mercoledì 9 febbraio 2011

TORTA CUORE DI PANNA di Titta NO-BLOGGER 7

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La torta cuore di panna è un pan di spagna bagnato con

200 ml acqua,
2 cucchiai colmi di zucchero
rum.

All’interno è farcita con crema diplomatica alla vaniglia:

1 litro di latte intero
4 cucchiai colmi di farina 00
16 cucchiai di zucchero
4 tuorli
2 bustine di vanillina oppure la scorza intera di 1 limone non trattato (priva della parte bianca interna)
3 o 4 cucchiai di panna montata

Cuocere tutti gli ingredienti insieme eccetto la panna, che mescolerete solo quando la crema sarà raffreddata.
e farcire la torta.

Guarnite con ciuffettini di panna bianca, panna con nutella e scaglie di cioccolato



English version

The heart of cream cake is a sponge cake soaked with



200 ml water,

2  tablespoons of sugar

rum.



Inside is filled with vanilla "diplomatic"cream :



1 liter whole milk

4  tablespoons all porpuse flour

16 tablespoons sugar

4 egg yolks

  rind of 1 lemon (no white part inside)

3 or 4 tablespoons whipped cream



Cook all ingredients except the cream, blending until the cream has cooled down
and stuff the cake.



Garnish with whipped cream, whipped cream and chocolate and chocolate chips

 

 

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