lunedì 28 febbraio 2011

HART-to-HART AWARD WEEK!!!!! Il PRIMO vincitore del mio cuore preferito....



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Buongiorno a tutti…vi annuncio che stanotte c’è stata la notte degli oscar e che questa sarà la settimana degli Oscarhearts di cuocicucidici!!!

Ebbene oggi annuncerò il VINCITORE del MIO CUORE PREFERITO, domani saprete le tre ricette finaliste PER IL PREMIO MIGLIOR FOTO… mercoledì decreterò chi ha vinto dei tre questa prestigiosa categoria…giovedì vi annuncerò le  ricette tra cui ci saranno le TRE RICETTE VINCITRICI.,..quelle che saliranno sul podio…. E venerdì non mancate perché CI SARA’ chi tra voi festeggerà: I VINCITORI ASSOLUTI!!!

Curiosi di sapere chi ha vinto l’ OSCARHEART  per il mio cuore preferito??? Ora ..tra poche righe ve lo svelo, prima lasciatemi dire perché ho scelto questo cuore….non è stato semplice, perché (e lo sapete anche voi) sono arrivate tante tantissime belle ricette accompagnate da altrettanti magnifici posts …e credetemi un premio speciale che è la mia gratitudine lo avete vinto tutti, però come nella migliori selezioni da RED CARPET  …bisogna decretare dei vincitori e così sono arrivata alla mia scelta!! Devo essere onesta è stato da subito  il post tra la top-ten…per l’emozione che mi ha dato , per come ha saputo interpretare quel cuore semplice…per aver saputo capire al volo la mia idea di cuore, di cucina del cuore …e del dove ti porta il cuore…. Questo il mio commento appena lessi  il suo post:
A parte il post stupendo....e la ricetta (che come tutte le tue ricette....adoro!!)...sai la cosa che mi è piaciuta di più??? Il fatto che tu abbia capito lo spirito del contest..e.....e..... eeeeeeeeeeeeeeeeeee....l'averlo anche saputo interpretare....hai dimostrato quello che io desideravo: non servono necessariamente stampi o tagliabiscotti a forma di cuore



Ecco allora a voi chi è IL MIO CUORE PREFERITO del mio contest HART-to-HART e lo annuncio con grande emozione ….la mia prima premiazione…WOW:

                  La cucina del cuore, insalata di gamberoni  alla paprika  di Eleonora di Burro e Miele


Quindi tante tante congratulazioni a questa cara amica di blog e ora Eleonora aspetto che tu mi scriva per inviarmi il tuo indirizzo dove vuoi ti venga recapitato il tuo meritatissimo premio..e grazie.

Oggi vi posto la ricetta della CHOCODELIPARADISE CAKE e la dedico ad Eleonora, al suo capocuoco e ai suoi due aiutanti in cucina!!!

E siamo a fine mese così partecipo anche a tanti bellissimi contest.
                                                  
CHOCODELIPARADISE CAKE

Per torta Paradiso al cioccolato 1 dose*(ricetta della mia cara amica Nimoue)
150gr farina 00
150 gr zucchero semolato
3 uova
¼   cup latte (mezzo bicchiere di plastica se non avete le cups)
¼  cup (scarsa) di olio di semi (io uso quello di arachidi perché insapore)
50 gr cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci (io 1 cucchiaio di baking powder)

Montate le uova intere (a temperatura ambiente) con lo zucchero per almeno 8 minuti, aggiungete un poco alla volta il latte, l’olio e la farina setacciata insieme al lievito, ed infine il cacao (sempre setacciato).
Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti, ma fate sempre la prova stuzzicadenti.
Per questa torta ho fatto due dosi in uno stampo da plumcake da 25cm x 10 cm (misure interne).
*una dose va bene per una teglia da circa 20cm di diametro.

Crema tenerezza alla ricotta (ricetta di Nimoue) da me riadattata
500 gr mascarpone
250 gr ricotta
70 gr latte condensato
Lavorate il mascarpone in una terrina fino a farlo diventare cremoso e voluminoso, aggiungete la ricotta ben setacciata continuando a lavorare, unite a filo il latte condensato. Fate riposare in frigo per almeno un’ora.

Per la bagna
200 gr di latte
2 cucchiai di rum (che non si sente assolutamente)
½ cup di Nesquick
Sciogliete il cioccolato ne l latte ed aggiungete il Rum.

Per copertura
Crema di burro: lavorate a pomata 150 gr di burro con 250 gr di zucchero a velo e un cucchiaio di latte o panna.
Per decorare
400 gr panna montata (non zuccherata)
Fiorellini di pasta di zucchero ( io ho usato la ricetta di Rossanina, utilizzando glucosio della Decora e colorando con i coloranti rosso e blu della Wilton).
Ma sappiate che la Decora produce anche un fondente di zucchero che si presta bene sia per la copertura che per le decorazioni delle torte… lilla!!!

Prendete le due torte e tagliatele orizzontalmente a metà. Bagnate il primo strato con la bagna al Nesquick, spalmateci sopra un terzo di crema al mascarpone, coprite con un altro strato di torta e farcite con la crema, continuate a bagnare e farcire fino all’ultimo strato di torta che coprirete con un velo di crema di  burro anche lateralmente, mettete in frigo per un’ora almeno (io l’ho lasciata tutta la notte).
Copritela a spatolate irregolari con la panna montata e decorate con quello che preferite.


 
Con questa torta partecipo al contest di Nicole



al contest di Aria


 e al contest di    Crysania



 English version
 Hello everyone ...last   day was Award night in Los Angeles and this week is going to be cuocicucidici’ s AWARDHEARTS week!

Well today I’m going to announce the WINNER OF MY FAVORITE HEART, tomorrow you will know BEST PICTURE  three finalist recipes  ...On  Wednesday  I’m going to decree who will win this prestigious category ... On Thursday I will announce the 12 recipes
chosen by JURY.... And do not miss Friday because you may be the best three winners!

Are you curious to know who won MY FAVORITE  AWARDHEART ?? Now .. in a few lines I tell you, first let me tell you why I chose this heart .... It was not easy, because (and you know it too)many and many beautiful recipes have come accompanied by many wonderful posts ... and believe me you won anyway a special award my gratitude  , but as the best selections from RED CARPET ... we need to enact the winners, and so I arrived at my choice! I must be honest from the start this was always in  my top-ten ... for the emotion that this post has given me, as she  was able to play that simple heart ... and for being able to understand my idea of heart: putting your heart while  cooking ... and that you have to follow your heart.
       The Oscar for my favorite HEART goes to: Eleonora di Burro e Miele
So many many congratulations to this dear blog friend and now Elenora , write me and send me your address where you want to be delivered to your well deserved award .. and thanks.
Today I post the recipe for  CHOCODELIPARADISE  CAKE and I dedicate it  to Elenora, her head chef and her two helpers in the kitchen(her beautiful children)!


 CHOCODELIPARADISE CAKE

Chocolate Cake 1 dose * (recipe from my dear friend Nimoue)



150gr flour 00
150 gr caster sugar
3 eggs
¼ cup milk
¼ cup of vegetable oil (I use the peanut as tasteless)
50 g cocoa powder
1 Tbsp baking powder

Whip the eggs (room temperature) with the sugar for at least 8 minutes, add a little milk at a time, the oil and flour sifted with the baking powder, cocoa sifted too.
Bake in preheated oven at 340°F for about 30 minutes, but do always the toothpick test.
For this cake I made two doses in a loaf pan 25cm x 10 cm (internal dimensions).
* A dose is good for a pan  about 20cm in diameter.

Tenderness with ricotta cream (recipe Nimoue) adapted by me

500 gr mascarpone
250 gr ricotta
70 gr condensed milk
Work the mascarpone in a bowl until it becomes soft, add the ricotta well sifted continuing to work together to flush the condensed milk. Let rest in refrigerator for at least an hour .

For the wet cake

200 grams of milk
2 tablespoons rum (which does not feel absolutely)
½ cup of Nesquick  (or sweet cocoa powder)
Melt the chocolate in the milk and add the rum.

To cover

Cream butter: Work ointment 150 grams of butter with 250 grams of sugar and a tablespoon of milk or cream.

To decorate

400 gr whipped cream (unsweetened)
Flowers of sugar paste (I used  Rossanina’s recipe, using Wilton glucose and Wilton blue and red colors).

Take the two cakes and cut horizontally in half. Wet  the first layer with the Nesquick(or milk and cocoa melt), spread over one third of the mascarpone cream, cover with another layer of cake and stuffed with cream, keep wet and stuff until the last layer of cake cover with a veil of Cream butter well even  laterally, refrigerate for at least an hour (I have left it overnight).
Irregular strokes to cover it with whipped cream and decorated with anything you like.



 
Have a wonderful week, xoxoxoxo Flavia

49 commenti:

  1. ma che buon dolce!!!! e che carina la decorazione...e.... ahem... posso urlare????

    yupppiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

    grazie tesoro!! smack smack l'indirizzo dove te lo mando? smuaaccckkk certo che lo voglio il premio!
    grazieeeee!!!!!!!

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  2. Ottima scelta, EliFla, anche se già lo sapevo te lo voglio dire anche qui.
    Ed ora in attesa degli OSCAR...delle giudicesse ;-)

    Sulla torta non commento nemmeno...un delirio!!!!

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  3. Anche a me è piaciuto tanto il suo post e foto, lei è bravissima.
    A te dico solo che sei una tentatrice che torta fantastica, bravissima!

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  4. complimenti a eleonora!!! un cuoricino semplice, piccante e perfetto!! complimenti per il premio a ele e a flavia per la scelta e per il bellissimo contest!

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  5. Complimenti a Eleonora per il meritatissimo premio...e goduriosa come non mai questa super torta in stile "regale". La visione di tale bontà, visto l'approssimarsi del pranzo, è molto pericolosa ;-)

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  6. Siiiiiii!! Concordo in pieno, avevo visto anch'io il cuore di gemberoni di Eleonora ed ho letto il suo dolcissimo post.
    Scelta giusta.
    Buon inizio settimana.

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  7. Flavia... questi strati... mmh altro che goduria paradisiaca!!!
    Per il post di Eleonora, sono andata a leggermelo... quanto hai ragione, mi sono commossa anche io! Una vera cucina del cuore col cuore! Complimenti per essersi aggiudicata a ragione il tuo Oscar!!! Ti lascio un abbraccio! Buona settimana! ^:^

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  8. Complimenti alla vincitrice!! Questa torta é una vera squisitezza!!!!! che fameee! baci!

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  9. Grande FLIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIiiii!:D e soprattutto bravissima ad Eleonora!^_^
    Lo sai che mentre leggevo la tua spiegazione pensavo fra me e me" sicuro è Lei!Lo aveva detto subito nei suoi commenti che il suo cuore era il simbolo incarnato dell'idea del contest!"
    Sono contenta per la votazione e aspettiamo il resto della passerella!:O
    Cmq una settimana in trepidazione sarà!^_^
    eheheheh buona settimana a te..e ... in bocca al lupo a me!:P

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  10. In trepidante attesa per i verdetti, anche se uno lo so già! :-DDD
    Fabio

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  11. Complimenti alla prima vincitrice e super super questo tuo cake dai toni pastello! che meraviglia ragazza mia :-) baciii

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  12. Complimenti per la scelta! la tua torta è strepitosa...ne mangerei uno strato dopo l'altro...

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  13. Complimenti ad Eleonora per la sua ricetta e soprattutto per il post e a te per il bellissimo contest!
    La tua torta a strati??? Una goduria infinita, mi ci fionderei sopra direttamente a morsi!!!

    Baciuz
    Minu'

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  14. Non vedo l'ora di vedere le altre nomination!!
    Complimenti a Eleonora :)

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  15. Complimenti alla vincitrice sono contenta ch eabbia vinto il suo post che a me è piaciuto tantissimo. E la tua torta Elifla??? Divina buona settimana.
    p.s.
    non dimenticarti di partecipare al mio contest dato che ci sei??? ho spostato anche la data al 9 aprile. bacioni

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  16. Ottima scelta!!!! :)
    A volte... l'essenziale è invisibile agli occhi...
    Non l'ho detto io eh...
    Bravissima!

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  17. Wow che dolce strepitoso! Slurp!
    Ti confido una cosa... hai presente i miei dolcetti a cuore con meringa morbida alla fragola?... Li ho ritagliati con le forbici da cucina nella pasta biscuit usando un cuore in cartoncino ..hihihi...ma quali stampi....

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  18. complimentoni al tuo contest ed anche ad Eleonora, anche se nn ho letto tutti i post che ti sono pervenuti, in cuor mio sapvo che Quello meritava il premio!

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  19. Ottima scelta!!!
    Bravissima...Un sacco di complimenti a Eleonora!
    Mamma che dolce...Troppo bello e buono!
    Esagerato.
    Un bacio

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  20. Complimenti per questa bella raccolta e alla prima vincitrice, un premio strameritato!!!
    Che meraviglia la torta!!! :O stupenda! bacioni

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  21. Complimenti a Eleonora.

    che bel dolce...complimenti.

    ciao

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  22. era anche una delle mie preferite, è stato colpo di fulmine appena l ho visto. Complimentissimi a Eleonora, ma anche a te per questo dolce con quei fiorellini. Buon inizio settimana a a tutte ^_^

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  23. nn sarà stata una scelta semplice per te ma complimenti alla vincitrice..splendido post bellissima la foto...una vera ricetta con il cuore!!! baci Nahomi

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  24. Congratulazioni alla vincitrice!!! e...mamma mia ma questa torta e' un grattacielo di piacere!!!

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  25. Mille complimenti alla vincitrice e a te per questa ricetta da URLOOOOOO!!!!!
    E anche per l'idea della settimana degli oscar...ma dove le prendi queste trovate??? Fantastica!!!
    Un abbraccio
    Paola

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  26. Complimenti alla vincitrice e a te..so quanto sia difficile scegliere il vincitore di un contest...!Un abbraccio a entrambe

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  27. Complimenti alla vincitrice, ottima scelta. E poi questa torta, un attentato ai tentativi di dieta:) Un abbraccio

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  28. complimenti alla vincitrice! e anche a te per il dolce, mmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

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  29. complimenti Eleonora! e anche a te per la torta....come ne mangerei una super-fetta ora!
    Baci

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  30. meravigliosa questa torta multistrato :)

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  31. Il tuo cake è favoloso Flavia, mi piace moltissimo e trovo che il colore sia veramente meraviglioso. Complimenti alla vincitrice!
    un bacione

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  32. Brava Flavia e complimenti ad Eleonora
    Hai ragione, nella semplicità c'era l'essenza del contest e poi, visto che non si vive solo di ricette, la storia raccontata è splendida.

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  33. ma sono troppo contenta..Eleonora è fantastica!!!bella anche la ricettina;-)

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  34. condivido la tua scelta...una ricetta splendida nella sua semplicità....del tuo dolce...beh...che dire....non ci si può fermare ad una fetta...o tutto o niente!!!!
    complimentissimi!!!
    a presto,
    ciaoooooooooooooo

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  35. Cioè ma vi siete messe d'accordo tu e Annalù per farmi ingrassare solo alla vista????????
    Questa crema alla ricotta, masccarpone e latte condensato sarà strepitosissima!!! Niente zucchero???

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  36. Questa torta è da sbavo...anche se ammetto non è bello da dirsi:)
    ma tale è:)
    Ti auguro una piacevole serata, barbara

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  37. Complimenti ad Eleonora!!!Un premio meritato!
    Bellissimo anche il tuo dolce superfarcito, superdecorato e supergoloso...Un bacione

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  38. bravissima ottima scelta per il contest del cuore e super questa torta go-du-rio-sa! slurp!!

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  39. Congratulazioni ad Eleonora, che e' una cuoca e bloggista bravissima :-)

    Wow, questa torta mi piace moltissimo, ancora non riesco a credere a quanti concorsi ci siano in Italia!!!! Auguri!

    Alessandra

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  40. Che goduria di tortaaaaaaaa!!! :)

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  41. Complimenti ad Eleonora, è veramente bellissimo il suo cuore! Ed è proprio paradisiaco questo dolce! Bacione e buona giornata

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  42. che bello il dolce Ely e quella pioggia di fiori lilla? sembra un sogno...mai visto un dolce più romantico...bacio

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  43. Ciao Ely, che bella ricetta, la inserisco subito nel mio contest, grazie davvero!

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  44. Ciao Ely, grazie per i tuoi commenti! Per il mio contest testa di rapa l'importante è che dentro ci sia un ortaggio della famiglia delle rape, inclusi cavoli e broccoli, che pare appartengono più o meno allo stessa specie... poi che sia zuppa, primo, secondo, dolce, con o senza spezie non importa!

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  45. complimenti ad Eleonora che se lo merita tutto il premio.. mi fa emozionare ogni volta che la leggo!
    e fantastica torta la tua.. veramente godereccia!!!

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  46. Complimenti e bellissima e golosissima

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  47. Congratulations to the best photo! I did not know that this contest is this exciting! Thanks for the fun and laughter you shared to all of us! Cheers!!!

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