lunedì 14 novembre 2011

CHE SETTIMANA E CHE TORTA!!!! A SIMPLE CAKE!!

                                        



                                        Scroll down for English version

Questa sarà una settimana impegnativa per me. Devo fare le grandi pulizie perché poi dalla settimana prossima desidero cominciare a “traslocare “ tutti gli addobbi di Natale dalla soffitta.
Inoltre da oggi sono tornate le(st)renne , con il calendario invariato (lunedì= Menuturistico; martedì= Assaggi di viaggio; mercoledì = Cardamomo & co. ; giovedì = Cuocicucidici , io ; venerdì = La Apple Pie di Mary Pie…il tema??? 




La tavola delle feste, intese come tutte le cene e pranzi che inizieremo ad avere già dai primi di dicembre…. Qualcosa che sia elegante, ma non necessariamente  costoso ed introvabile… semplicemente quei piatti o quelle presentazioni che per l’occasione renderemo più eleganti, più chic!!!
Questo mese nelle (st)renne c’è una bellissima novità , l’ultima settimana a postare saranno le prime (st)renne per un mese , quei 5 blog che con i Fichi Settembrini delle (st)renne gluten-free di Stefania hanno acquistato di diritto la finale per vincere a giugno un weekend in un bellissimo agriturismo a Paceco.
Questo mese sono : Eleonora di Burro eMiele; Giulia di Rossa di Sera; Stefania di Profumi & Sapori ; Mai di Il colore della Curcuma  e Emanuela di Arricciaspiccia.
E sapete un’altra cosa?? Con l’avvio delle (st)renne delle feste , parte anche in parallelo Le (st)renne Gluten-free , quindi  con il no(st)ro tema di questo mese , partecipate al contest gluten free di Stefania, noi  saremo i giudici e voteremo i 5 blog che diventeranno (st)renne per un mese al prossimo giro..e fidatemi ci si diverte un mondo ad essere (st)renne!!! Inoltre si entrerà di diritto alla finale di giugno con la possibilità di aggiudicarsi il super  premio!!! Non perdete questa occasione!!!



Oggi vi posto una torta veloce e semplice, ma non bellissima, me ne rendo conto, ma sulle torte decorate ci sto andando piano, richiedono un grande lavoro , ma soprattutto tanta bravura e quella oltre alla passione la fa il talento (che io non ho) e la pratica!!! La dedico a  Serena  per il contest creato per il suo  compleanno e anche se all’ultimissimo minuto ci tenevo a partecipare!!!







TORTA SEMPLICE MA BUONA


1 Pan di Spagna  da cm 24 di diametro
1 tazza di latte
4 cucchiai colmi di Nesquik (o cacao dolce)
400 gr di Mascarpone
400 gr di panna montata
100 gr di latte condensato
400 gr di Nutella



Sciogliete il Nesquik (o polvere di cacao dolce) nel latte e mettete da parte.
Mescolate delicatamente per non fare smontare la panna , il mascarpone ,la nutella , la panna e il latte condensato ( e non assaggiate perché la finite e non vi basta per la torta) .
Prendete il Pan di Spagna e tagliatelo in tre dischi. Mettete un primo disco su un vassoio da torta e bagnate bene con il latte e Nesquik (o cacao) evitando di bagnare il bordi del Pan di Spagna,  stendete la metà della crema al mascarpone e Nutella. Coprite con il secondo disco di Pan di Spagna  e assestatelo bene , bagnate con latte e Nesquik (evitando sempre di bagnare i bordi) , stendete il resto della crema (devono venire starti belli alti) e coprite con l’ultimo disco di Pan di spagna. Pareggiate bene la crema al Mascarpone e Nutella lateralmente e ricoprite tutta la torta con la crema al burro livellandola il meglio possibile, dovete rivestire bene per “impermeabilizzare “ la torta dalla Pasta di Zucchero.
A questo punto passate la torta in frigo per un paio d’ore in modo da fare indurire la crema al burro.

Stendete la Pasta di zucchero e rivestite la torta. Rifinitela e decoratela a vostro gusto, io ho colorato qualche pezzettino di Pasta di zucchero e con i plungers a forma di margherita  e ho “attaccato” con un pennellino leggermente bagnato di acqua.
Consiglio di preparare la torta il giorno prima in modo da fare insaporire e amalgamare bene tutti i sapori. Conservatela in frigo nel reparto più in basso.












English version

This will be a busy week for me. I have to do winter cleaning because then the next week I had to  begin to "move" all the Christmas decorations from the attic.
This week Reindeers are back, and as you know my recipe day will be on Thursdays, so stay tuned with my idea for Holiday recipes!!!
Today I’m going to post you an easy decorated cake, and be patient with me, I’m not so good to decorate cakes with fondant , but I like this art even if I have to “walk a long way” to have great results!!!
Hugs,



A SIMPLE BUT GOOD CAKE

1 sponge cake with a diameter of 24 cm
1 cup of milk
4 heaped tablespoons of Nesquik (or sweet cocoa powder)
400 g Mascarpone cheese
400 g of whipped cream
100 g of condensed milk
400 grams of Nutella

1 dose of butter cream

Sugar paste (fondant)

Melt the Nesquik (or sweet cocoa powder) in the milk and set aside.
Stir gently so as not to remove the cream, mascarpone cheese ,Nutella , cream and condensed milk (DON’T taste it, because tou could  finish it  and then you won’t get enough for the cake).
Take the sponge and cut it into three discs. Put the first disc on a dish, wet cake with milk and Nesquik (or cocoa) avoid wetting the edges of the sponge, spread half the mascarpone cream and Nutella. Cover with the second disc of sponge , wet again with milk and Nesquik (always avoiding wetting the edges), roll out the rest of the cream (layers must be tall) and cover with the last disc of sponge . Trim the cream to the Mascarpone and Nutella on sides of the cake and cover the entire cake with butter cream leveling the best you can, you have to play well for "waterproofing" the cake from fondant.
At this point past the cake in the fridge for a couple of hours so  to do harden the butter cream.

Roll on the cake the white fondant and decorate it  to your taste, I have a few bits of colored fondant  and with daisy-shaped plungers I decorate and "attacked" decorations with  a lightly wet brush with water.
You can prepare the cake the day before and so do all the flavors mix well. Keep it in the fridge in the unit below.

Baci and kisses,    Flavia 

41 commenti:

  1. Che Torta...davvero Ely...che torta!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  2. I think this looks beautiful! This is something I am no good at - you are too modest, and did a perfect job! Ciao xoxo

    RispondiElimina
  3. Che meraviglia di torta...complimentissimi, oltretutto dev'essere pure golosissima, ciao.

    RispondiElimina
  4. Tesoro questa torta io la trovo invece deliziosa e molto fine quindi per me va benisssssssimo!!baci,imma

    RispondiElimina
  5. ma non bellissima icch'e?!?!!?
    è splendida, ecco cos'è!
    e goduriosa assai, pure!

    RispondiElimina
  6. una bomba di torta ... che goduria!
    stefania P&S

    RispondiElimina
  7. Stai diventanndo bravissima! Complimenti! Semplice, elegante, golosa. Perfetta!
    Fabio

    RispondiElimina
  8. ...mamma miaaaaa! e deve pure essere buona!!!
    Vabbeh torno alla mia dieta... :-(
    Nora

    RispondiElimina
  9. Ma sorbole che roba.... non riesco a scrivere altro...
    Ciao, Sara

    RispondiElimina
  10. "veloce" e "non Bellissima" a casa mia evocano ben altre immagini... devono aver cambiato il vocabolario, senza dirmelo....
    :-)
    ma te possino!
    ale

    RispondiElimina
  11. Semplicemente meravigliosa, complimenti!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  12. Che bellezza!!! E questa è proprio l'ora della pausa pomeridiana...posso averne una fettina?

    RispondiElimina
  13. Adesso ...torta semplice ;)
    è molto bella !!!!
    ciao

    RispondiElimina
  14. E' molto bella e delicata la tua torta, ed il ripieno golosissimo. Ciao

    RispondiElimina
  15. datemi un tovaglioloche.....sto sbavando sulla tastiera!!!!una torta buonissima e...anche molto bella nella sua "semplicità"!
    un bacio

    RispondiElimina
  16. E' semplicemente perfetta!!! Sei sempre più brava, altro che storie!

    RispondiElimina
  17. E' bella ed elegante, deve essere anche golosissima! complimenti

    RispondiElimina
  18. Flavia, that is SO beautiful a cake!
    I have never tried to decorate a cake like that, so I am very much impressed by how lovely your cake turned out.

    And -- I am counting you IN on the Dish book giveaway, as I can easily send a book to Italy!

    All best wishes, Cass

    RispondiElimina
  19. Come fai a dire che non è bella!!! Io la trovo perfetta e sono sicura anche molto buona!!! Un bacione!!

    RispondiElimina
  20. A me sembra bella e buona altro che...sempre più difficile...cm farò a scegliereeeee!!!

    RispondiElimina
  21. Your cake is very pretty! I've never worked with fondant, it looks like fun:@)

    RispondiElimina
  22. che belle iniziative con e senza glutine :D
    golosa ma anche molto bella la torta!
    il decoro è così delicato!

    RispondiElimina
  23. E noooo! Col Nesquik no eee!!! Hai toccato un tasto debole. Poi vai a vedere lì, nella parte dove manca una fetta... è una immagine avvisale dove mi butterei subito!

    Grande torta, grande te!

    RispondiElimina
  24. Penso che abbiamo gli stessi stampini per le margherite, sono quelli della Wilton con tre taglie diverse??

    La torta e' bellissima!!

    Ciao
    Alessandra

    RispondiElimina
  25. Wow che meraviglia questa torta!Sono rimasta a bocca aperta!La planetaria ho la kenwood!Lolly

    RispondiElimina
  26. uuuuuuuuaaaaaaaoooooo!!! Ma che carina! A me piacciono le torte proprio come questa, semplici, essenziali... anche perchè va bene che l'occhio vuole la sua parte, però quando si tratta di torte, la parte la vuole il palato!!! :D la crema dev'essere goduriosa! Magari la provo per il compleanno del pupo, mi sa che i bambini ne andranno matti :P
    Un bacione!

    RispondiElimina
  27. Nella sua semplicità è bellissimaaaa!!! E chissà che buona...ma quando fai queste porcate non ci avvisii ehhh??? E poi ricopri le torte meglio di me vaaa :D.
    Un baciottooo e buone pulizie.
    Laura

    RispondiElimina
  28. Ma che meraviglia Flavia, golosissima e tanto bella!!!!!

    RispondiElimina
  29. Bellissime foto per una torta stupenda! Bravissima e buone strenne!
    Buonanotte da quassù

    RispondiElimina
  30. Cioè Flavia... secondo te questa torta non è bella??? O_o Io la trovo stupenda!!!! Sulla bontà non ho alcun dubbio, conoscendo la tua bravura.
    Un bacione!

    RispondiElimina
  31. Flavia e meno male che non è bellissima!!! Sarà semplice, ma ti è riuscita davvero bene, è molto fine, non eccessivamente decorata, ma a noi piace tanto e pare anche molto buona, è bastato un colpo d'occhio, fa gola!
    Mille baci da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  32. Wow, è davvero très très chic!
    Molto bella!

    RispondiElimina
  33. Che bella torta, complimenti! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  34. Sono qui per informarti che sei tra le sei finaliste del mio contest, se vuoi puoi passare da me per prelevare il banner dedicato alle finaliste
    in bocca al lupo
    Alice

    RispondiElimina