giovedì 3 novembre 2011

CARAMEL CHEESE CREAM..... FATELA!!! DO IT!!!!




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Ok..ora vi dico perché dovete farla!!!Parlo della salsa semplice al caramello , quella da rischio di FOLLIA pura!
Io l’ho preparata in realtà per preparare un’altra libidine pericolosa, la Cheese Cream al caramello, anche con questa non scherzateci perché è pericolosamente da dipendenza!!!!

CHEESE CREAM AL CARAMELLO

3 tazze (400 gr circa) di zucchero a velo
200 gr di formaggio cremoso (io ho usato il Philadelphia) T/A (temp. Ambiente)
100 gr di burro T/A
1 tazzina da caffè di salsa al caramello
½ cucchiaino di estratto naturale di vaniglia

Setacciate lo zucchero a velo e mettetelo da parte. In una ciotola sbattete con le fruste elettriche a velocità media il burro con il formaggio per circa due minuti, fino a che non si siano ben amalgamati e non siano diventati  spumosi. Aggiungete lo zucchero a velo e sempre con le fruste mescolate bene, aggiungete anche la salsa al caramello e la vaniglia.
Lo potete utilizzare subito per  farcire dolci, torte e cupcakes oppure  conservare in frigo fino a 3 giorni.

Un abbraccio,
                     Flavia  
                           


English version


That’s why you have to do the caramel sauce…… J

CARAMEL CHEESE CREAM
3 cups powdered confectioners’ sugar
8 ounces cream cheese, at room temperature
4 ounces (1 stick) unsalted butter, at room temperature
1/3 cup caramel sauce
1/2 teaspoon vanilla extract

Sift the confectioners’ sugar into a medium bowl and set aside.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat the butter and cream cheese together until completely smooth, with no visible lumps, about 2 minutes.  Add the powdered sugar a little at a time, then add the caramel sauce and vanilla.  Beat until smooth.  Be careful not to overbeat the filling, or it can get soupy.
This caramel cheese cream  keep for up to 3 days, covered, in the refrigerator.
You can use this to fill cakes and cupcakes…. And…stay tuned!!! Hugs,



                                          Flavia 

20 commenti:

  1. O mammaaaaaaaaaaaa tu davvero mi vuoi male io davanti a questa libidine pura nn so resistere!!!prendo subito nota!!!baci,imma

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  2. ammazza che botta di goduria, a quest'ora ne metterei un cucchiaio nel mio caffè, amaro. segnata

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  3. Aiutoooooo!Questa è da delirio proprio!Friend sei fantastica!Baci <3

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  4. Questa si che è una folle golosità... grazie per la dritta

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  5. Mamma santa!!!
    Ma quanto si ingrassa????
    Buonissimo!!!!
    Volevo chiederti soltanto un'informazione, l'estratto di vaniglia dove si trova???
    E' da tempo che sto cercando ma non riesco a trovare.....
    Baci
    Thais.

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  6. Immagina questa crema che diventa cheese cake? Con una base di biscotto al cioccolato...Sepoffà???
    Stefania é&S

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  7. wowwwwwwwwww che idea super golosa!

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  8. Mmmmmmh che golosità! La proverò assolutamente!! Magari per farcire un whoopie pies!! Baci

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  9. Penso che su questo blog si debba scrivere: "nuoce gravemente a fianche, cosce e c...!" :DDD
    Ti adoro!!!

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  10. Io da te non passo più...mi fai ingrassare troppo :-D Anche questa la devo provare e poi che faccio...invece di camminare...rotolo :-D

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  11. ASSASSINA.. e io che sono a dieta con dolci contati!! questo è un attentato.. ma cederò volentieri!!
    dev'essere spettacolare
    Paola

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  12. Oh, Flavia! I will eat whatever you put this fabulous cream on top of! YUM! It sounds scrumptious! xo

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  13. Ciao Flavia, hai ragione, scriviamo meno spesso da qualche tempo... Da quando siamo tornati in Itali abbiamo avuto tantissimi progetti e cose da fare!! Cercare lavoro, cercare casa.... e per dire la verità inizamo anche a preparare il matrimonio per l'anno prossimo! Insomma, un sacco di cose!! e tu come stai? A prestissimo, baci, Giorgia & Cyril

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  14. che meraviglia Flavietta...ma ha una consistenza ideale per farcire le torte?

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  15. Oh mio dio Flavia! Solo a vederla sono ingrassata 10kg! Cavolo che buona questa salsa al caramello formaggiosa...da provare al più presto!!!!

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  16. Ma questo è un attentato.... goduriosissima!!!!
    baci baci

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  17. Tu mi tenti sempre di piùùùùùù!!!

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  18. visto che ti sei rivelata un'amante della crema al formaggio... non posso che invitanti al nostro contest! ecco il link! ciao!
    http://cookingmovies.blogspot.com/2011/11/sweet-dreams-are-made-of-cheese-il.html

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  19. Mamma mia che tripudio di dolcezza! ;P

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  20. Dopo queste premesse non posso non farla, chissà che goduria!

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