lunedì 19 settembre 2011

NITTO SALAD



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Dicono che l’estate stia volgendo al termine, che già su alcune montagne ci sia la neve, che al Centro Nord piova , che le temperature siano scese…. Ma io sto morendo di caldo, si il cielo è un po’ coperto, ma qui alle 9.00 del mattino ci sono già 26°C… insomma io sento ancora la  necessità di mangaire cose fresche e possibilmente leggere.
Sabato scorso siamo stati al mare, in un paradiso, il mare di Settembre è il più bello in assoluto, pochissima gente, calma, acque cristalline, sole gradevole…e quando si va al mare al ritorno a casa cosa c’è di meglio di una bella insalatina con i gamberetti fresca???  Siamo stati vicino a Pachino e non potevamo non comprare degli ottimi pomodorini Datterini ….rossi…. rossi.. nella mia cucina bianca, acciaio e Faggio il rosso la fa comunque da padrone, dagli attrezzino, alle ciotole, ai bicchieri portacandele, alle presine, ai cuscini sulle sedie…anche la mia ghiacciaia anni ’30 è rossa… e sulla parete fa bella mostra un quadro bellissimo di peperoncini rossi..ma proprio rossi. Tutto questo preambolo perché con la ricetta che segue partecipo al bellissimo contest di Barbara, che richiede qualcosa di rosso e possibilmente che sia anche una ricetta leggera, sicuramente è anche comoda da preparare 3-4 ore prima così diventa più saporita.

Con questa ricetta partecipo al contest di Barbara





LA NITTO SALAD

400 gr di gamberetti lessati e sgusciati
4 gambi di sedano tagliati a tocchetti
300 gr pomodorini datterini tagliati a metà (vanno benissimo anche i pomodorini ciliegino)
1 cipolla piccola tagliata a fettine sottilissime
2 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaio di aceto
Sale e pepe
Prezzemolo tritato


Unire insieme tutti gli ingredienti , condire con sale, pepe, olio, aceto e prezzemolo…. E buon appetito!!          























English version

They say that summer is coming to an end, they say that on some mountains there is snow, which the Centre and North Italy  it rains, the temperatures are down .... But I'm dying of heat, the sky is a bit 'cloudy, but here at 9.00 am there are already 26 °C ... so I still feel the need to eat things fresh and possibly light. 
Last Saturday we went to the seaside, a paradise, the sea of ​​September is the most beautiful of all, very few people, calm, clear waters, pleasant sun ... and when you  come back home ,what could be better 
a nice salad with fresh shrimp?? We were near Pachino and we bought some good little tomatoes  .... they were so red. Red.... my kitchen is white, steel and light beech, but red  is still the master, the equip, the bowls, glasses for candle holders, pot holders to, the cushions on the chairs ... even my 30's ice box is red, on the wall there is a beautiful red chilies bild. All this preamble because I participate with the following recipe to the beautiful Barbara’s contest that requires something red and possibly a recipe that is also light, surely it is also convenient to prepare 3-4 hours before  so it's more flavorful. 




NITTO  SALAD 

400 grams of cooked and peeled shrimp 
4 stalks celery, cut into chunks 
300 g halved cherry tomatoes (cherry tomatoes are fine too) 
1 small onion, cut into thin slices 
2 tablespoons oil EVO 
1 tablespoon vinegar 
Salt and pepper 
Chopped parsley 


Combine all ingredients together and season with salt, pepper, oil, vinegar and parsley .... And buon appetito! 

21 commenti:

  1. Buona, fresca e saporita.... mi piace!!!! :-9

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  2. Ciao volevo farti i complimenti per il blog e ovviamente per la ricetta!
    se avrai tempo passa a trovarmi...buona giornata!

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  3. QUI,HA RINFRESCATO DA IERI SERA,MA QUESTA BELLA INSALATA FA VOGLIA LO STESSO.....BUONA SETTIMANA!!!!!!!

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  4. Quest' insalatona mi sembra davvero superlativa!!! Ingredienti freschi e leggeri e un colore meraviglioso!!! Un bacio e buona settimana...

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  5. Ciao Flavietta,
    Prima di tutto grazie mille per partecipare al mio contest "rossastro"
    e poi devo dirti che mi spiace non avere più il tempo di passare dal tuo blog come facevo un tempo... purtroppo la vita è sempre più tiranna o sto pagando per delle vite precedenti?? boooooh:)

    grazie comunque e a presto!
    Un bacio!
    Barbara

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  6. Che delizia!!! Qui al Nord in effetti piove ed è fresco...ma questo piatto ci sta ugualmente alla grande!

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  7. Concordo con te il mare di settembre non si batte!!!! Io lo scorso fine settimana sono riuscita a godermelo per due giorni!!!! Compimenti per questa insalata sfiziosissima!!!! un bacio

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  8. Bellissima e gustosa insalata in red ed hai ragione il mare di settembre è favoloso!!Baci,imma
    P.S.Ho indetto un nuovo bellissimo contest e ci terrei tantissimo se tu partecipassi mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog!!

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  9. Io una sana e saporita insalata come questa la mangerei sempre, inverno compreso (peccato per i pomodori). Brava Flavia :-)
    Un abbraccio

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  10. Che bel piatto. Mi vien da pensare un "tutti insieme... gustosamente!".

    Bacio :)

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  11. facile , veloce , leggera ,fresca e sicuramente buona .

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  12. Anche se facesse sotto zero la mangerei lo stesso questa buona insalata!

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  13. A truly beautiful and delicious salad, so refreshing. xo,

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  14. La apprezziamo anche se qui da noi l'autunno avanza.....!!!!kiss x 3.....

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  15. Anche dalle mie parti si è rinfrescato, ma la tua insalata me la mangerei volentieri lo stesso! ;)

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  16. beata te che puoi goderti il sole ancora per un bel pò. Qui invece da oggi qualcosa è cambiato purtroppo e credo potrà solo peggiorare....Odio il freddo, per questo cerco di illudermi che l'inverno sia ancora lontano con piatti leggeri e colorati. Come questo, è proprio perfetto per far tornare il sole :D Grazie! Smack

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  17. i datterini col loro dolce sapore sono i miei preferiti :P
    da noi l'estate se l'è portata via ieri notte un gran temporale...
    buona settimana!

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  18. ciaooo grazie per il giro nel mio blog ora questo nn lo mollo più...per il contest aspetto la farina gluten free che mi arriva domani pomeriggio!!!e poi all'opera!^.^ baci veronica

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  19. Che bello il mare di settembre, da piccola i miei genitori mi ci portavano sempre di questo periodo, perchè papà aveva le ferie solo allora. Quando ho cominciato ad andarci tra luglio ed agosto non mi è più piaciuto. Amo la quiete e la tranquilità ed il troppo caos non fa per me.
    Buona e colorata questa insalatina che ancora ci sta bene.
    Bacioni.

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  20. Ciao Flavia, che meraviglia! Stò facendo un gieretto tra i tuoi post. Il tuo racconto sul mare di settembre mi ha deliziato, la tua ricetta è incantevole. Sai io adoro il mare, mi manca sempre perchè non posso viverlo in quanto sono relativamente lontana. Dico sempre che sono nata nel posto sbagliato! Non conosco bene la Sicilia, ho visitato solo Messina, Catania e Siracusa, ma ritengo che sia il luogo ideale dove io potrei vivere. Baci
    M.G.

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