giovedì 22 settembre 2011

FICHI CON MOUSSE DI PARMA- FIGS AND PARMA HAM MOUSSE





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La ricetta di oggi in realtà forse non è una vera e propria ricetta, o forse si, ma è la ricetta della semplicità... ed è anche gluten free, se non fosse che sono una (st)renna parteciperei alcontest di Stefania, i premi sono invitantissimi.... no dico : ma l'avete capito che il premio mensile è diventare (st)renna per un mese ( con incluso il dietro le quinte e le risate assicurate)??? E avete anche capito bene che il premio finale sarà un magnifico weekend in un fantastico agriturismo inSicilia???? ..se non l'avete capito.... ORA SPERO di essere stata chiara...



Ecco a voi l'appetizer, il finger food, lo stuzzichino ai fichi più veloce del mondo:


FICHI ALLA MOUSSE DI PROSCIUTTO DI PARMA:

6 fichi
50 gr di prosciutto di Parma a tocchetti
80 gr di Mascarpone
1/4 cucchiano di olio Evo
pepe nero

Per guarnire:
1 cucchiaino di miele
6 nocciole tostate


In un mixer ad immersione mettete tutti gli ingredieni tranne i fichi e riducete tutto ad una mousse.
Lavate e tagliate il "picciolo" ai fichi e con una sac-a.poche metteteci sopra la mousse .
In un pentolino sciogliete il miele e versateci le nocciole, che userete per decorare i fichi.

Domani non dimenticate di passare da MApi....

Buona giornata, baci, Flavia




English version

Today's recipe is actually  not a real recipe, or maybe yes, but if it is ...it’s  simplicity ‘s recipe... and it is also gluten free, except that as a  Reindeer I can’t  participate in the Stefania’s contest, the prizes are fabulous .... , have you realized that the monthly premium is becoming a reindeer for a month (including behind the scenes and laughter guaranteed)?? And have  you also understand that the final prize will be a wonderfulweekend in a fantastic farm in Sicily?? .. if you have not understood .... NOW I hope I was clear ...!!!
Here it is the world's fastest figs  appetizer or finger food:

FIGS AND PARMA HAM MOUSSE:

6 figs
50 grams of Parma ham into small pieces
80 g mascarpone cheese
¼  teaspoon EVO oil
black pepper

To garnish:
1 teaspoon honey
6 toasted hazelnuts


In a blender put all the ingredients except figs and reduce everything to a mousse.
Wash and cut the  figs “ stem” and  garnish with a sac-a-poche  over the mousse.
In a saucepan melt the honey and pour the nuts, you will use to decorate the figs.

Tomorrow do not forget to  visit Mapi ....

Have a good day, kisses, Flavia

45 commenti:

  1. OMG l'ultima foto è davvero una visione celestiale, che acquolina mi hai fatto venire friend!Una ricetta da leccarsi i baffi!Ti bacio e tvb Meggy

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  2. Una vera goduria!!!! Bravissima!!!

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  3. ciao Flavia, sembrano molto invitanti questi fichi e sicuramente anche buoni.
    Dalle mie parti abbiniamo i fichi con lo speck anzichè il crudo.
    Di questi concorsi ancora non ci capisco niente, sono troppo imbranata!
    Buona giornata!

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  4. Ma tu lo sai che sto svenendo al solo pensiero di assaggiarlo??? Ma tu lo sai che adesso devo averlo subito??? Peccato tu non possa partecipare, per me avresti già vinto!!!

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  5. complimenti una presentazione perfetta!Buono!

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  6. Che delizia strepitosa!!! Veloce e stuzzicante.

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  7. gnammy!!! Foto bellissime, come vorrei averlo nella mia borsa del pranzooo!!! sigh

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  8. Questi stuzzichini sono favolosi cara Flavia, la presentazione è davvero chic e il sapore son sicura che è da svenimento!

    Bacini
    Minù

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  9. flavia, sarà anche una non-ricetta, ma a me sembra geniale!!! fantastica presentazione e sicuramente buonissimooooooo

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  10. Quando si dice che la bontà risiede nelle cose semplici ... assolutamente da provare!
    Stefania: ma come, non dovevo vincere io???

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  11. Questa ricetta e' di quelle che ti fanno capire cos'e' il Paradiso :-)

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  12. These are indeed simplicity on a plate! Small pretty bites ... here in New England figs are a rare treat. I would have to travel to the nearest city markets to find them ... I will have to admire your sweet and savory treat from afar!

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  13. I bet this is fabulous:)Your rosettes are cute:)

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  14. che buoni, una rivisitazione chic dei fichi con il prosciutto. Grande idea

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  15. Oh, what delicious nibbles, Flavia!!! And so beautifully garnished and lined up on the platter :)

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  16. Questa la provo, che meraviglia, grazie Flavia!!!!

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  17. Che bell'idea per un goloso aperitivo....e poi la presentazione è strepitosa....un bacino la stefy

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  18. Ma sono sfiziosissimi!!! Bravaaaaa!

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  19. Flavia, ma questa è un'apoteosi del gusto!!!! :-9 :-9 :-9

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  20. ma che sfiziosa idea :D io nn amo il prosciutto, ma solitamente lo amano tutti e questa presentazione è favolosa :D

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  21. wow, che chiccheria!!!!! assolutamente da tenere presente per un buffet fichissimo, giusto per rimanere in tema :D
    Un bacione

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  22. Queste sfiziosità sono quelle che preferisco!!!! Dei bocconcini gustosissimi!! Ciao

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  23. Ricetta molto elegante e sfiziosa! Di grande effetto! Bravissima!

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  24. I don't get the thing about becoming a reindeer, :)but the figs look wonderful, Eli!

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  25. Ciao Flavia, non mi piacciono i fichi ma la tua ricetta mi fa "quasi" venire voglia di cambiare idea, carina la presentazione.
    Buon w.e. abbracci

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  26. Un aperitivo tres chic! Bellissima proposta!

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  27. Deve essere proprio buono!! Lo mangerei subito...ricetta moooolto sfiziosa!! Un bacio e buon fine settimana...

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  28. ottimo abbinamento!
    che buona la mousse :P
    buon we

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  29. Man that recipe looks good, and thank you very much for your blog visit to mine. I would love to visit your country and explore, and eat- eat -eat,lol. Richard

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  30. ma che bellezza! sai che questi sono una delizia deliziosa? da provare al più presto!

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  31. Bella, semplice e di effetto...una ricettina da leccarsi davvero i baffi...complimenti e buon w.e.!

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  32. Un modo bello .originale e gustoso x servire fichi e prosciutto!Bravissima!!

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  33. Flavia che deliziosi bocconcini!!!!! favolosi! baci cara!

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  34. Flavia che deliziosi bocconcini!!!!! favolosi! baci cara!

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  35. un bocconcino goloso e infallibile nella sua semplicità!

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  36. Strepitosa Flavia! se solo riuscissi a trovare dei fichi decenti quassu' (me li sogno!).

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  37. I love figs, I love parma ham - this is a winner!!

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  38. Oh my goodness, what a delicious recipe! I can't wait to try it! I'm sure everyone will love it!

    I'd also like to thank you for your kind words about my mom. She will be forever missed and kept in our hearts.

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  39. A questa ora questa forse-non-ricetta mi ha fatto venire un'acquolina!
    Per le st(renne) farò il possibile per partecipare...
    Un bacione

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  40. Avresti sempre potuto camuffarti e partecipare. Non se ne sarebbe accorto nessuno :-)))
    Fabio

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  41. Madonna mia...........buonissimi cmq anch'io non mi ricordo qnd..e questo ti fa capire quanto sto invecchiando mangiai i fichi con lo speck...cmq deliziossimi

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  42. Deliziossissimi, anch'io una volta li mangia abbinati allo speck, ma non ricordo quando.....per farti capire quanto sto invecchiando....baci ^_^

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