lunedì 26 settembre 2011

FARFALLE Garofalo SALMONE E LIMONE- FARFALLE Garofalo with SALMON AND LEMON





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Oggi finalmente diluvia, dico finalmente perchè io sinceramente non ne potevo più di caldo caldo caldo! Il piatto di oggi però l'ho preparato per sabato che era la tipica giornata da mare e quindi anche di un piatto veloce, leggero e fresco. Oggi sono di fretta un bacio a tutti e buona settimana , Flavia


FARFALLE Garofalo, SALMONE E LIMONE

per due persone:

170 gr di farfalle Garofalo
60 gr di salmone affumicato di ottima qualità
2 cucchiai di olio EVO
prezzemolo tritato fresco
pepe
scorza di 1 limone grattugiata
succo di 1/2 limone


Tagliate a striscioline sottili il salmone, mettetelo in una ciotolina e conditelo con l'olio, il succo di mezzo limone, il prezzemolo, la scorza grattugiata del limone e il pepe.  Lasciatelo riposare coperto (questa operazione la potete preparare anche la mattina per la cena, basta tenerlo in frigo).
Mettete l'acqua a bollire per la pasta, salatela e cuocete le Farfalle Garofalo (la confezione suggerisce 15 minuti, ma io amo la pasta al dente, quindi l'ho cotta per 14 minuti). Scolate la pasta e conditela con il salmone al limone. Servire subito.




English version

Today, finally, it pours, I say finally because I honestly could not take it more than hot hot hot! The today dish  is even faster dish, light and fresh , but I prepared it on Saturday , that was a typical  seaside day. Today I'm in a hurry at all a kiss and good week, Flavia




FARFALLE  Garofalo, SALMON AND LEMON

for two persons:

170 grams of farfalle Garofalo
60 grams of high quality smoked salmon
2 tablespoons oil EVO
chopped fresh parsley
pepper
grated rind of 1 lemon
juice of 1 / 2 lemon


Cut the salmon into thin strips, place in a bowl and season with EVO oil, lemon juice, parsley, lemon zest and pepper. Let it rest covered (this operation can also be prepared in the morning for dinner, just keep it in the fridge).
Put water to boil for the pasta, add salt and cook the farfalle Garofalo (the package suggests 15 minutes, but I love the  pasta “al dente”,so I cooked for 14 minutes). Drain the pasta and season with the salmon and lemon . Serve immediately.

25 commenti:

  1. Salmone affumicato e limone, un abbinamento dal profumo unico, un primo piatto davvero squisito! Mi piace molto anche il fatto che non ci sia la panna ma solo un po' di sano olio extravergine d'oliva. Insomma, bravissima e grazie mille! *-*

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  2. Un abbinamento azzeccato, senza panna è meno calorico quindi perfetto!

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  3. ciao, non riesco a credere che da te stia diluviando, da me c'è un sole prepotente.
    Bella questa ricetta, sembra anche veloce. La farò sicuramente.
    Buona serata!

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  4. Favolose friend, anche qui sta volgendo al brutto ma con questo piattino torna sicuramente il sole!Bacioni tvb

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  5. La pasta garofalo è una garanzia, ma il tuo abbinamento salmone- limone mi piace davvero moltissimo, da provare! Bravissima come sempre!
    Un abbraccio!

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  6. SIIIIIIII!!! Anch'io sono contenta della pioggia e di quest'aria fresca che ha portato con se.
    Buonissimo questo primo piatto!!
    Buon lunedì.

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  7. la pioggia non è ancora arrivata ....
    bella pasta mia cara ciao

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  8. I love butterfly pasta, my pasta has to be al dente and this sounds delicious, healthy and easy. xo

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  9. Un piatto veloce e gustoso che piace sempre a tutti...io l'adoro!!bacioni,Imma

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  10. Il matrimonio salmone-limone riesce molto bene! Una pasta così la mangerei tutti i giorni!
    Buona settimana!

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  11. Mi piace, mi piace mi piaceeee!!! Davvero una bella ricetta!

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  12. Ho deciso, stasera me le pappo! Adoro la pasta con il salmone e le farfalle sono innamorate di lui! Un bacione, Pat

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  13. Dev'essere super questa pasta!!! il profumo di salmone e limone e le farfalline così sfiziose!!!

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  14. siamo telepatiche anch'io ho preparato le tagliatelle con una ricetta quasi identica....con quelle farfalle deve essere proprio deliziosa! baci

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  15. Bellissimo piatto te lo copio , qui è ancora caldo !!
    Bravissima baci
    anna

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  16. Nonostante l'ora mi hai fatto venire fame :)

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  17. salmone e limone, un piatto di sicuro successo secondo me.. sn un gran sostenitore degli agrumi nei primi e nel pesce, nel risotto ce lo metto sempre.. ma questa pasta nn lh' mai provata e adesso sn incuriosito un sacco ^_^

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  18. Ooooooo, buonissimo! Una pasta a veloce!

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  19. Slamone e limone e' un'abbinamento che mi piace tantissimo...fresco, leggero e tanto gustoso.

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  20. Come si dice in questi casi: basic, chic e buona :D

    P.s. ma quanto è bello il "fico" di lato? *_*

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  21. un primo dai bellissimi colori e profumi..brava!!!

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  22. Il salmone è quello dell'Ikea? ;)))

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  23. Delizioso questo accostamento di sapori, lo provo, grazie Flavia"!!!!!

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  24. Delizioso questo accostamento di sapori, lo provo, grazie Flavia"!!!!!

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