martedì 23 novembre 2010

IL MACCO DI FAVE LIGHT IO LO FACCIO COSI'!!!!!

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  Oggi  girando qua e là nella blogosfera sono "incappata" nel blog  di semi di papavero e mi ha incuriosito il contest che aveva lanciato sulla cucina light con le pentole Lagostina e mi sono ricordata di una ricetta davvero light, semplicissima e velocissima che faccio spesso quando ho voglia di mangiare qualcosa di confortante, di gustoso e che sia leggero...senza grassi in cottura e così ecco a voi il mio :



MACCO DI FAVE LIGHT


x due persone

200gr fave secche (tenute in ammollo in acqua per un paio d'ore)

un mazzetto di finocchietto selvatico

1 cipolla medio/piccola

sale pepe

1 cucchiaio olio EVO  (a crudo al momento di servire)



Tagliare la cipolla a fette e con mezzo bicchiere di acqua farla appassire per 5 minuti, aggiungere il finocchietto selvatico (eliminando il gambo centrale) e dopo un paio di minuti versare le fave e coprire a filo con acqua e fare cuocere per circa 20 minuti, dopodichè aggiungere il sale e fare cuocere altri 5 mInuti. Passare il tutto e servire a gusto con olio Evo e pepe.

Con questa ricetta partecipo al contest Lagostina di semi di papavero







Vi ricordo inoltre che oggi le (st)renne di Natale ce le regalano Fabio ed Annalù di assaggi di viaggio ....e domani tocca a Stefania



English version for my far friends



Today in the "blogosphere"  I found a contest  where we have to post a light recipe, without any oil or butter during the cooking. So I remembered a recipe very light, simple and fast that I want to eat  when I need something comforting and tasty ... that is fat-free and so here comes mine:

DRIED BROAD BEANS SOUP







x two

200g dried  broad beans (required to soak in water for a couple of hours)1 onion, medium / small



a  large sprig of wild fennel

salt and black pepper

1/2 cup water

1 Tbs EVO oli (serving raw..if you like)


Cut the onion slices, cook it for 5 minutes in half cup water, add the fennel (eliminating the central stem) and after a couple of minutes pour the broad beans and cover flush with water and cook for about 20 minutes, Then add salt and cook another 5 minutes. Finely blend all the ingredients  and serve with EVO (extra virgin olive) oil if you like.




Do not forget the "Santa's reindeers present", you find the up-yo-date list top right undere this pic:

34 commenti:

  1. Bellissimo questo macco Flavia, e bellissima anche la presentazione: sembrano petali di rosa! Ma come hai fatto? :-D

    A me le fave piacciono moltissimo, lo preparerò senz'altro!

    Bacioni.

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  2. Grazie MApie....per fare quell'effetto...il macco deve essere della giusta densità e io l'ho versato direttamente dal tegame a "ondate".... baci

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  3. è così facile, veloce e dietetica che non si non farla!!!! complimenti, :)

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  4. Ma che cremosità si vede dalle foto di questa vellutata!!!Fa delle onde prefette nel piatto!!!Dev'essere buonissima poi. Un bacione.

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  5. Perfetta! Grazie per la tua partecipazione!

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  6. Che bello, non lo conoscevo questo piatto!! Bellissima la presentazione tutta ondulata, complimenti! Bacione

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  7. spettacolare ricetta per un piatto che mi ha sempre incuriosito adoro la cucina siciliana, grazie per averlo condiviso! Un bacione Flavia...

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  8. This sounds like a lovely soup. Good luck with the contest. I hope you are having a great day. Blessings...Mary

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  9. Mamma mia che bella consistenza...
    Io amo le fave, hanno un sapore unico!
    Buonaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Baci, Barbaraxx

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  10. Ho una sorpresa per te :
    http://cookisgood.blogspot.com/2010/11/un-premio-trasferibile.html
    A presto, Giorgia

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  11. E' perfetto, e pure vegan!

    grazie e ciao
    Alessandra

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  12. You will have to work backwards to do the conversion, but this website will help with substituting cake yeast for instant.

    http://www.thefreshloaf.com/node/18179/substitute-fresh-cake-yeast

    Mary

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  13. Io adoro il macco di fave....ne mangiai uno ottimo in quel di ragusa ibla!!!!!
    buona serata,de

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  14. Sorella di blog..ho un premio per te
    http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com/2010/11/post-di-ringraziamento-e-premi-per-voi.html

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  15. Una bella cremina, perfetta per questi tempi!
    Fabio

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  16. Buona, Fla, buonissima! Una squisitezza!
    Storia, cultura, salute, equilibrio nella semplicità contadina di questa ricetta profumata e gustosissima!!
    Bravissima!

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  17. Ciao, bella ricetta e dolcissimo il tuo cane. Anch'io ho una foto del mio cagnolino sul mio blog: è stata la prima cosa che ho messo.

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  18. Non sapevo che eri la "giudichessa" del contest finger food. Sono entrata nel tuo blog per caso, mi sono piaciute le tue ricette ed ho deciso di seguirti. Scusami! Pare fatto apposta!

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  19. Una vellutata light ma a tutto gusto!!!Bravissima!

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  20. that looks delicious !!!

    happy to see you at Farmhouse today, my friend

    sending love,
    kary

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  21. Hi girls...thank you so much..for visiting me..may you have a wonderful , special and blessed T'Day....and holidays!!!! Hugs



    Grazie a tutti...e NAtalia..tranquilla...io ero passta a vedere Charlie e non sapevo che avevi postato la ricetta per il contest..ahahaha

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  22. Non lo conoscevo questo piattino, ma mi ispira da matti; annoto la ricetta e ci provo, grazie cara!!!!

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  23. Vellutate forever!!!!

    Un bacione!!!!!

    PS: devo ancora mettermi in pari con tutti i vostri post, regalatemi un neurone :P

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  24. ciao !! complimenti per il super blog.. ti seguiamo!
    ti va di partecipare al nostro contest sui muffins?
    dai un occhio!
    http://modemuffins.blogspot.com/2010/11/evereybody-loves-muffins.html
    baci da altre 3 studentesse =)

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  25. ciao carissima, c'è una sorpresa per te! guarda su http://vissidicucina.blogspot.com
    un bacione da milano!

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  26. light si am con gusto e questo piatto di sicuro nn manca il sapore, davvero gustosos!!baci imma

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  27. buonissimo e leggero, complimenti anche per la presentazione!!! baci

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  28. è molto interessante questa ricetta proprio perche preparata cosi

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  29. What a beautiful and healthy soup. During the holiday season it's good to have something on the light side when many meals are richer than we're used to. Lovely recipe.

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  30. This is absolutely new for me and they look fantastic :)

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  31. that looks so good, thick, rich and warm, we are in cold snap, i could lick the bowl!

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  32. Buono! mia mamma lo fa buonissimo, mi hai fatto venire una voglia!!
    Bravissima!

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  33. Vedo che è possibile avere un piatto sano e leggero ma "carico" di gusto. Bravissima.

    Un saluto e buona serata.

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