martedì 4 ottobre 2011

BRUSCHETTE!!!




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Dopo una domenica passata in giardino a cuocere costolette di maiale e salsicce al bbq , la sera abbiamo pensato di concederci solo un paio di bruschette ed ecco che con l'utilizzo di un ottimo Cacio Cavallo, fatto da una mia amica in Puglia e quindi oltre che ottimo è anche "prezioso" perchè diverso da quello che si può trovare in negozio, siamo stati soddisfatti anche della nostra domenica sera!!!

Con le seguenti bruschette partecipo al contest di  Tiziana :






BRUSCHETTA FORMAGGIO E PEPERONI

2 fette di pane abbrustolito
peperoni arrostiti e conditi con olio, aglio sale, pepe e prezzemolo
2 fette di Cacio Cavallo (o scamorza stagionata)


Mettete  il formaggio sulla fetta di pane , passatela in forno alcuni minuti e poi guarnite con i peperoni.



Con la ricetta che segue partecipo anche al contest di  Dana, poichè utilizzo dell'ottimo miele di castagno:






BRUSCHETTA FORMAGGIO ACCIUGHE E MIELE

2 fette di pane abbrustolito
2 fette di Cacio Cavallo ( o scamorza stagionata)
2/3 acciughe sott'olio
1 cucchiano di miele di castagno
1 rametto di finocchietto selvatico
pepe

 Mettete il formaggio sulla fetta di pane, e passatela qualche minuto in forno, aggiungete le aggiuche a pezzettini , un filo di miele e un rametto di finocchietto e un pizzico di pepe.




Buon appetito!!!

Grazie perchè stanno già arrivando le prime ricette per "THE RECIPE-TIONIST"  di Ottobre!!! Baci






English version


After a Sunday spent in the garden to cook pork chops and sausages to the bbq in the evening we decided to have just a couple of bruschettas for dinner  , with the use of a good Cacio Cavallo Cheese  ( may be like a Scamorza well seasoned) made ​​by a friend of mine who lives in Puglia , so this cheese is not only very good to taste buy also  "precious" because you cannot find it in a store!! We also had a special Sunday evening  thanks to these bruschettas.

PEPPERS AND CHEESE BRUSCHETTA

2 slices of toasted bread
roasted peppers and seasoned with EVO oil, garlic, salt, pepper and parsley
2 slices of Cheese (or seasoned scamorza)


Put the cheese on the slice of bread put it in the oven  few minutes and then garnish with the peppers.





ANCHOVY AND HONEY ,CHEESE BRUSCHETTA

2 slices of toasted bread
2 slices of Cheese  (or seasoned scamorza cheese)
2 / 3 anchovies in oil
1 teaspoon of chestnut honey
1 sprig of wild fennel
pepper

  Put the cheese on the slice of bread, and pass a few minutes in the oven, add the anchovies into small pieces, a dash of honey and a sprig of fennel and a pinch of pepper.

Bon appetit! Kisses

30 commenti:

  1. ammappete che bruschetta!!!
    che buona!!! gnammm

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  2. Che buone le bruschette..... non le ho mai fatte con formaggio e peperoni, grazie del suggerimento e complimenti!
    Un abbraccio!

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  3. una bruschettina a quest'ora è quello che ci vuole :D davvero gustose, soprattutto caciotta&peperoni arrosto: combinazione che adoro! Ciao Flavia! Valentina*

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  4. bruschette con un caciocavallo home-made qui ti direbbero: e chi è meglio 'e te! :)

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  5. buonissime queste bruschette,le mangerei anche adesso.
    ciao

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  6. Grazie!! Provvedo subito ad aggiungerti alla lista delle partecipanti!!! Ottime....non sprei quale scegliere!!!! Ciao

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  7. Invitantissime queste bruschette!
    Mi piace l'utilizzo del miele con il salato, bella preparazione per il contest, grazie per aver partecipato e...in bocca all'ape!
    Ti abbraccio!

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  8. Elena, these are so delicious, I love calciocavello and even enjoy anchovies, although I try to watch my intake of salt. xo,

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  9. caciocavallo e miele? che abbinamente da provare. complimenti :D

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  10. Flavia, this looks delicious, and a recipe that even I could make!

    Thanks for visiting That Old House - -I would LOVE to meet you, too. Maybe we will come to Italy!

    If we do, I will let you know.
    What fun that would be.
    All best wishes,
    Cass

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  11. Che buona.A la faccia della bruschetta.
    Un bacione e buona serata.

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  12. Evvai con le bruschette! Buone a qualsiasi ora! ;P

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  13. Ciao Flavia
    Ottime queste bruschette
    Peccato che tu non le abbia fatte prima per partecipare alla mia raccolta
    Abbracci

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  14. Buone le bruschette, davvero sfiziose!

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  15. Sfiziosissime queste bruschette, ottima quella con il miele, brava Flavia!!!!!

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  16. They look great, I just had soup for dinner and would like a piece or two:@)

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  17. wow....looks absolutely tempting...lovely presentation with excellent clik..
    happy following u..:)
    do stop by mine sometime..
    Tasty Appetite

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  18. Le bruschette con i peperoni.....divineeee ma anche quelle con el acciughe nn sono da meno!!!baciotti,Imma

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  19. Ottime, ottime, ottime.... le bruschette che passione! Velocissime e ti risolvono anche le visite "improvvise" , le tue poi sono superlative!
    Un bacio, Lecoq

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  20. Ammazza buone le bruschette e poi mi piacciono in tutti i modi..

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  21. Devo confessarti che l'abbinamento formaggio acciughe e miele mi intriga un sacco! da provare!

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  22. Proprio la domenica ideale! La bruschetta è la ciliegina, ottima.

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  23. Sono sempre buone le bruschette :) un bacio ciao

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  24. L'acciuga, il filo di miele e il rameto di finocchietto mi hanno rubato il cuore!

    besitos

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  25. ma che meraviglia!!! A quest'ora, poiiiiiii :)) bacissimi

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  26. Oh, yum! I could eat this for breakfast! Love roasted pepper, but with bread and cheese??? Fabulous!

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  27. Ciao, che meraviglia il tuo blog, grazie per essere passata da me e per avermi dato l'opportunità di conoscerti. Queste bruschette sono deliziose, anche io condisco i peperoni arrostiti come fai tu, ma la ricettina della bruschetta con l'aggiunta del caciocavallo e poi quella con formaggio, acciughe e miele mi mancavano e mi hanno intrigato moltissimo. Complimenti, ciao
    M.G.

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