domenica 30 ottobre 2011

DOLCI AIUTI!!!! SWEET HELPS!!!


                                       

                                              Scroll down for English  version

Io quando dico che una cosa la faccio…la faccio e basta!!! Arrivo sempre sul filo di lana, ma ci arrivo!!
Tramite una amica che voi tutti conoscete (ma che non immaginate abbia un secondo dolcissimo blog) ho conosciuto DOLCI AIUTI,  due simpaticissimi amici che vivono a Londra e che hanno intrapreso una utilissima attività per tutti noi che adoriamo pasticciare in cucina ed in particolare che ci stiamo divertendo con la Sugar Art.
Hanno già un avviatissimo sito dove i prezzi di quello che esiste in Italia sono concorrenziali e soprattutto dove trovare quello che qui è quasi impossibile trovare!!!

Hanno indetto un concorso sulla pagina FB dove in è palio c’è un Kitchen Aid (ora ditemi  chi non desidererebbe un giocattolino così sul ripiano della propria cucina!!!), trattavasi di creare qualcosa dove  il protagonista fosse il loro simpaticissimo logo!!!

Ovviamente non avete idea di che opere d’arte siano arrivate, quindi già so che il mio contributo è assolutamente inadatto al premio in palio… ma ci tenevo ad esserci e soprattutto era importante per me fammi conoscere questi DOLCI AIUTI!!!!



LA ricetta dei Donuts al forno   è qui (ve li ricordate???) invece ci tengo a darvi una ricetta della PDZ che utilizzo io!!!!




PASTA DI ZUCCHERO PERFETTA

500 gr zucchero a velo (quello industriale non quello fatto in casa)
30 gr acqua
5 gr di colla di pesce (2 ½ fogli)
50 gr di glucosio
1 noce di burro a temperatura ambiente

Tagliate i fogli di gelatini a quadrettini e ammollatela nei 30 gr di acqua per 10 minuti in un pentolino , aggiungete il glucosio e il burro e sciogliete a  bagnomaria .
Intanto mettete lo zucchero dentro al robot (io uso il Bimby )e quando i liquidi sono ben sciolti con le lame in movimento cominciate a versarli sullo zucchero a velo e aumentate la velocità. Dopo pochi attimi il tutto sarà diventato una palla , rovesciatelo sul piano di lavoro e lavoratelo bene per amalgamarlo. Se tende ad essere appiccicoso aiutate con qualche lieve spolverata di zucchero a velo.
Potete utilizzarla subito , oppure conservarla avvolta molto bene in tanta pellicola trasparente.



I  mould che ho usato per fare gli attrezzini da cucina  non sono troppo carini????  Li ho comprati da DOLCI AIUTI!!!!

Buona domenica,
                                 Flavia

                               


English version

Thanks to a dear blogger friend I met two very nice persons, that now live in London and decides to open a website (DOLCI AIUTI) to sell everything about Sugar Art.
Here in Italy tools are not so cheap, so they help us to find everything we need and we save money. We also can find all we cannot find here in Italy.

They held a competition on their Fb page , and the prize is a wonderful Kitchen Aid (now tell me who would not want a toy like KA  on his kitchen counter !!!), vessels is to create something where the protagonist is  their very nice logo !!

Obviously you have no idea that artworks have arrived,beautiful and perfect  so I already know that my contribution is absolutely unfit for that prize ... but I wanted to be there and was particularly important for me to let you  know about this  these website “Dolci aiuti” (means “Sweet Helps”)!!

THE Donuts recipe is here ( do you remember?) But I want to give you fondant recipe that I use .



HOMEMADE (PERFECT) FONDANT

500 g icing sugar (not home-made)
2 Tbsp water
5 g of gelatin (2 ½ sheets) 1tsp
2 full Tbsp  of corn syrup
1 knob Crisco

Cut the sheets of gelatin into little squares and soak them in water (2 Tbsp)  for 10 minutes in a saucepan, add Crisco and sugar and melt in a double boiler.
Meanwhile put the sugar into the robot( I use the Thermomix) and when the liquids are very loose with the moving blades begin to pour on the icing sugar and increase speed. After a few moments everything will become a ball, flip it over on the work surface and knead well to mix it. If it tends to be sticky helped with some slight dusting of icing sugar.

You can use it immediately, or keep it well wrapped in plastic wrap .


The silicon mould I used  are from DOLCI AIUTI  store!!!!

Happy Sunday,
              Flavia

23 commenti:

  1. Che carini i donuts cosi' decorati, Flavia!

    RispondiElimina
  2. Bellissimi, davvero molto belli!!! Brava, in bocca al lupo ;-)

    RispondiElimina
  3. ma come Sandrina ha un nuovo blog e non dice nulla ??'adesso mi sente..anzi poi ci facciamo i conti...ahaah ed invece a te grandi complimenti li trovo molto originali e perfetti brava Flavia hai sempre delle belle idee...bacioni

    RispondiElimina
  4. Belli, bellissimi...li voglio anche io!!!
    buon halloween, se lo festeggi!
    ciao loredana

    RispondiElimina
  5. Sei stata strepitosa!!! I tuoi donuts sono perfetti e decorati con una maestria pazzesca... mi sa che a furia di prendere caffè da Mimma ti sei specializzata!! Per tutto il resto ti dico solo GRAZIEEEEEE!

    RispondiElimina
  6. Questi donuts sono bellissimi! Brava! E grazie per le dritte: vado subito a sbirciare in dolci aiuti. Buona domenica
    Sarah

    RispondiElimina
  7. Davvero molto molto belli.Sei davvero bravissima.
    Un abbraccio e buona domenica.

    RispondiElimina
  8. Sono bellissimi! E gli stampini sono da urlo!

    RispondiElimina
  9. Sono troppooo belli questi Donuts. Adesso la ricetta di Mimma me la ruboooo...però è molto simile a quella che faccio io...però il glucosio lo peso...proverò e ti..anzi vi dirò. Baciiii

    RispondiElimina
  10. Flavia ma sono carinissimiiiiiii!!!!!! Sarà la mia dolce attesa, ma di fronte a simili tenerezze io mi sciolgo! Te lo darei io un premio!!!! Bellissimi e tu bravissima! Un bacione cara e buona domenica!

    RispondiElimina
  11. Hello Flavia!
    What adorable donuts!
    The sugar decorations are charming, and look so sweet.
    I'll bet they taste sweet, too.
    Happy Halloween from cold and snowy New Jersey.
    BOO!
    Cass

    RispondiElimina
  12. bè, !un brava anche da parte mia non poteva mancare!
    un bacio
    Marisa

    RispondiElimina
  13. Flavia, questa volta ti sei proprio superata!!! Queste dolcissime ciambelline sono un vero capolavoro!!! Bravissima è dir poco...Un bacione!!

    RispondiElimina
  14. FLI...non so se vincerai...faccio il tifo epr te, poi vengo a cliccare!:D
    cmq, sono fantastici, davvero bellissimi...sono perfetti...ma che carini^_^

    RispondiElimina
  15. Sei proprio un fiume di idee, e poi tutta questa energia è contagiosa! Grandi questi donut.... forma e idea presa in pieno! In bocca al lupo!

    besos

    RispondiElimina
  16. Sono simpaticissimie golosi questi donuts ed io li trovo davvero incantevoliiiiiiii!!baci,imma

    RispondiElimina
  17. Spettacolo! Ok, ho capito, sei peggio di Ale e vuoi istigarmi a delinquere nell'acquisto! Ok, cederò!! :-) Un bacione super
    Dani

    RispondiElimina
  18. ADOOOOOOOOOOOOOOOOROOOOOOOO quei mouods!!!!!(e pure le tue bellissimissime
    ciambelle alla "d'oh!-nuts"....;°)

    RispondiElimina
  19. Bellissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii non so dire altro! troppo troppo cariniiiiiiiiiiii!!!!!!

    RispondiElimina
  20. ...ma li voglio anch'io, e subito!!! faccio l'ordine domani, guarda... che intanto, devo inaugurare la nuova carta di credito... e quale modo più dolce di questo???
    tu però sei strepitosa...
    ale

    RispondiElimina
  21. Ma che belle ciambelle e che gran bel sito!
    Temo per me che diventerò presto loro cliente :P

    RispondiElimina