lunedì 23 marzo 2015

BISCOTTI ALL'ARANCIA


                      Scroll down for English version

Ricetta bella... oggi vi evito il facile (anche se lo è), il veloce ( e lo è veramente), buona (ci avrei emsso la mano sul fuoco) ..ma vi propino il bello...perchè ha il profumo delle arance, il piacere dei tea con le amiche, lo speciale di averlo fatto a casa!
Vi do solo un paio di dritte, la frolla la potete preparare quando volete e congelarla già a forma di cilindro, così mezza giornata prima di preparare questi biscottini, la scongelate e procedete; una volta cotti e raffreddati se li conservate in un barattolo a chiusura ermetica, restano ottimi anche una decina di giorni... Buona settimana a tutti.

BISCOTTI ALL'ARANCIA

1 dose di pasta frolla 3-2-1 

Per la frolla
300 g di farina di grano tenero(io Petra 5)
200 g burro morbido
100 g zucchero
1 uovo
Scorza grattugiata di 1 arancia grande
zucchero in cristalli per decorare (io Wilton)

Mescolate velocemente il burro allo zucchero, aggiungete la farina e a seguire l’uovo, e la bucccia dell'arancia, amalgamateli bene. Non lavorate troppo per non surriscaldare l’impasto. 
Formate due cilindri di impasto dal diametro di 6 cm circa, avvolgeteli nella pellicola trasparente per alimenti e riponete in frigo, per un paio d’ore (fino ad un massimo di tre giorni, altrimenti riponetela in freezer fino ad un massimo di un mese). Dopo il riposo in frigo, tagliate i cilindri a fette di circa 1 cm di spessore, a dividete ogni fetta in 4 spicchi.
Inumidite gli spicchi con un pennello umido e premeteli sui cristalli di zucchero
Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e passate 20 minuti in frigo.
Preriscaldate il forno a 190°C.
Infornate a 180° per circa 10 minuti, o fino a quando la frolla avrà un bel colore dorato intenso.
 
 
English version
 
I won't write it is easy (even if it is), I won't say it is fast (but it is) and I won't say it is yum (even because it is better)...I will just write it is so gorgeous...as a teawith friends, as the smell of goof oranges, as the special thing that it is homemade.
Have a gorgeous week everybody!!


ORANGE COOKIES

2 1/3 cup all purpose flour
1 2/3 stick  butterat room temperature
1/2 cup caster sugar
1 egg
Grated rind of 1 large orange
white sparkling sugar (Sprinkles by Wilton) for decorating
Mix the butter with the sugar quickly, then follow the flour, oange zest and egg. Form two cylinders with dough, close with cling and put tehm in the refrigerator for at least an hour (but it can rest in the fridge even 3 days- or one month in the freezer).
Cut the 2 cylinders of dough into slices (1/2 inch thick) and then cut in 4 parts each slice.
Put on a pan with  parchment paper  on bottom and put in the fridge 20 minutes.
Preheat oven to 360°F.
Brush  wach cooky with water and press on white sparkling sugar.
Cook at 350°F for ten minutes or until light golden brown.
 
When cool you can keep them in a airtight container till 10 days. 
  

9 commenti:

  1. chissà che buoni, sento i profumino anche attraverso il monitor :D
    ciao

    RispondiElimina
  2. Dai ma sono bellissimi!!!! E chissà che profumo.... bravissima tesoro!!!

    RispondiElimina
  3. con l'arancia hanno un profumino spettacolare! dobbiamo sfruttare le ulltime :-)
    un saluto
    raffaella

    RispondiElimina
  4. Si hai ragione, anche solo dalle foto si vede che sono perfetti per il thè con le amiche ^__^
    chissà che profumo con la scorza d'arancia. Mi piace moltissimo anche la forma, davvero originale

    RispondiElimina
  5. Ciao, arrivo da te perché ho visto sulla mappa dei soci che fai parte di AIFB come me. Complimenti per il tuo blog. Mi sono unita ai tuoi lettori e mi piacerebbe tanto che tu facessi altrettanto. Grazie...a presto!
    Claudia
    lacucinadistagione.blogspot.it

    RispondiElimina
  6. ciao Flavia! eccomi qui a ricambiare la visita!
    ma io qui sono gia' venuta parecchie volte!e' che faccio un sacco fatica a collegare i nomi delle blogger ai blog!
    se ti preparo il tea,i biscotti li porti tu??:-D
    ciao
    simona

    RispondiElimina
  7. questi biscotti sono bellissimi . . . e saranno sicuramente deliziosi !

    RispondiElimina