mercoledì 11 gennaio 2012

CUPCAKES ALL'ARANCIA -ORANGE CUPCAKES



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In attesa della mia (st)renna di domani vi posto una variante della Torta all’arancia dei Benedettini…. Ci ho semplicemente fatto dei cupcakes , sempre buoni e sempre divertenti da proporre per un tea con le amiche.

CUPCAKES ALL’ARANCIA 



1 arancia(frullata intera con tutta la buccia)
200 gr di mandorle senza buccia
100 gr farina 00
3 uova 
90 gr olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
300 gr zucchero


Mettere in un mixer l'arancia a tocchetti con tutta la buccia e frullatela, poi aggiungete le mandorle e frullate anche queste, versate nel mixer  lo zucchero e le uova, continuando a mescolare (io ho usato il Bimby quindi ho lavorato il tutto con le lame sempre in movimento a circa vel .5), aggiungete lentamente l'olio e mescolate bene tutti gli ingredienti e alla fine versate la farina con il lievito per dolci.
Versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, mettete in forno prerisacaladato a 180°C per 30 minuti, poi abbassate a 170° per altri 10 minuti.

FROSTING

Crema al burro aromatizzata con 3 cucchiai di succo di arancia o un cucchiaino di essenza all’arancia
 Decorare con zeste di arance.

con questa ricetta partecipo al contest di Kuki,



A domani, baci,
               Flavia
                           

English version

Waiting for tomorror “Reindeer” recipe …..

With this recipe I posted for you last year  I baked some cupcakes and frosted them with a frosting made with Orange juice and butter cream …that’s easy and “sunny”.


ORANGE CUPCAKES

1 orange ( whole pureed with the peel) 
¾ cup  peeled almonds (reduced to flour) 
100 gr all porpuse flour 
3 eggs 
90 gr vegetable oil (peanut or corn) 
1 1/2 Tbsp baking powder 
1 ¼ cup sugar 

Place the orange puree in a blender with the almonds, then add sugar and eggs, stirring constantly (I used the Thermomix so I worked with all the blades on the move around vel .5), I slowly added the oil and left to mount a bit 'in the end I added the flour and baking powder. 
Pour the mixture into a buttered and floured bake in preheated oven at 350°F for 30 minutes, then lower to 330° for 10 minutes. 

FROSTING :

Buttercream flavored with 3 Tbsp of fresh orange juice or ½ tsp of orange extract.
Decorate with some orange zest.


See you tomorrow, kisses,
                       Flavia 

18 commenti:

  1. buonoooo!! ci credo che sia sparito in un baleno :))))

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  2. Buoniiiiii!E che carini!Davvero cute, ma come me vinci facile dato che li adoro!E adoro anche te!Smack <3

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  3. Mi piacciono!!!!! Che bella la decorazione echissà che profumo delizioso! Un baciotto!

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  4. Riesco ad immaginare il sapore ad ogni morso...meravigliose!!bacioni,Imma

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  5. Bellissime e troppo golose. Ti invito al mio primo contest "A prova di bimbo". Ti lascio il link:

    http://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html

    Baci

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  6. Adoro le arance e il loro profumo unico...meravigliosi questi cupcakes!

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  7. Ooohh adoro l'arancia! I tuoi cupcakes sono super deliziosi! con la crema al burro poi..da leccarsi i baffi! :D

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  8. Ma che belli!!!!Complimentoni!!!E che buoni!!!

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  9. bellissimi e poi l'arancia ha sempre il suo perchè!!! ^^

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  10. sono davvero splendidi..complimenti!!

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  11. Oh these look amazing! I am so ready for citrus and summer!!

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  12. Voglio venire a vivere vicino casa tua! :***

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  13. Ciao!
    Sono passata per ringraziarti per il commento che hai lasciato sul mio blog sotto la torta scimmia-natalizia. Apprezzo tantissimo e nemmeno puoi immaginare tanto che tu ti sia sbilanciata. Stasera è una pessima serata per il mio umore e rileggerlo è un premio di consolazione. GRAZIE!
    ;-)

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  14. bellllllllllllllllllllllllissimi!!!! Magica Flavia..... adoro l'arancia e adoro le cupcakes e, ovviamente, adoro te!!!!!
    Baci grandi
    Dani

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  15. Buonissimi!! Poi visto il colore si presentano anche molto bene, complimenti!
    Bau bau

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  16. Such beautiful and delicious cupcakes! Love that they're a bit of sunshine on a snowy day here!

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  17. Ma questi cupcakes sono uno spettacolo!! CIao e buona giornata, cara!

    serena

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