mercoledì 9 marzo 2011

POLIPO E PATATE PER BENE!!! OCTOPUS AND POTATOES SALAD




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Non è solo perché è finito il Carnevale che da oggi si ricomincia a mangiare più leggero…è anche perché se ne sente il bisogno, per chi come noi ha la fortuna di non avere problemi di salute tali da impedire la possibilità di mangiare tutto, magari si desidera stare leggeri dopo o prima qualche festa o pranzo o cena dove si mangia tanto.
C’è poi anche chi tra i tanti contest che girano in rete in questo periodo, pensa di crearne uno per sensibilizzarci  a riguardo di una malattia di cui non si parla mai, ma c’è…anzi direi che ci sono tante donne che ne soffrono e non lo sanno, non ne parlano….. l’endometriosi e allora la nostra  Sunflower ci ha pensato e ha creato il contest  Per Bene….

La mia ricetta è molto semplice, ma volevo esserci per questo importante contest che esiste per sensibilizzarci un po’ tutti.

POLIPO E PATATE PER BENE

1 polipo da circa 700 gr
2 patate grandi lessate e tagliate a cubetti
Prezzemolo
Olio EVO
Sale e pepe
Scorza grattugiata di limone (se piace)

Mettere il polipo pulito in una pentola con coperchio (senza acqua) e lasciare cuocere (si creerà l’acqua stessa del polipo) per 20-25 minuti (fate la prova “tenerezza” con una forchetta). Lasciare raffreddare, tagliare a tocchetti , unire le patate e condire con olio Evo , aggiustare di sale e pepe e aggiungere qualche zesta di limone e prezzemolo per profumare il gusto.

Vi abbraccio tutti forte forte, Flavia




English version                                 
Recipe I post today is really light, sometimes we need to eat something light just because the day before we had a party, or the next day we’re going to a wedding….but there are many people that  can’t eat everything because of their health. In this period in blogland there a lot of contests and party, but the one I join today is really important because is about “Endometriosis” this is what my friend Sunflower wrote on her blog to open her contest:
 It will not be the usual competition aims to create a “terrific” recipe to win a prize. Take it easy my friends. It will be a smart way to use our passion, the kitchen, as an “instrument of information and awareness”; this to create ad hoc recipes to help women suffering from a female painful disease, not very known and, unfortunately, very widespread: endometriosis.


And this is my recipe “for wellness”

Octopus and potatoes salad

1 octopus from about 700 gr
2 large potatoes boiled and diced
Parsley
EVO Oil
Salt and pepper
Grated lemon peel (if desired)

Place the cleaned octopus in a pot with lid (without water) and cook for 20-25 minutes (you do the test "tenderness” with a fork). Let cool, cut into chunks, add the potatoes and season with olive oil, season with salt and pepper and add some lemon zest and parsley to flavor the taste.


I wish you a wonderful day, hugs, Flavia

42 commenti:

  1. Adoro il polipo! Anche io lo faccio con le patate, il tuo fa venire fame anche a quest'ora!
    Un abbraccio!Alda e Mariella

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  2. mmmm buono il polipo! hai ragione meglio mangiare un pochino più leggero! bacioni cara!!!!

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  3. Buono e leggero; brava Flavia.
    Ho lanciato un nuovo contest e mi piacerebbe se partecipassi.
    Ciao

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  4. Che brava! Adoro il polpo con le patate e questo è per una giusta causa!

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  5. Un'ottima ricetta per un contest veramente "per bene". Bravissima, baci

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  6. Semlice e genuina, direi proprio una ricetta "per bene""..sei stata brava!!!
    Ti abbraccio

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  7. Tesoro, ottima ricetta. Gustosa e sana...;-)
    bacioni

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  8. Flavia bella!
    La ricetta sarà pure semplice ma presentata come nella tua foto è anche bella.
    Brava!
    E poi più per bene di così!
    Baciozzi!

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  9. Buonissimo questo polipo, un consiglio proprio per incominciare a stare leggeri...meglio di così...ciao...hai visto il mio contest?

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  10. anche a me piace l'abbinamento polpo e patate meno al marito pero'...il tuo e' ancor piu' particolare perche' di fodo ci sta una bella iniziativa...baci e buona giornata

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  11. Ciao!!!!!adoro questo piatto!!!!!!!!!!e il tuo sembra davvero invitante...

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  12. buonissimo io il polipo l'ho sempre fatto all'insalata questa me la segno

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  13. Ciao Flavia,
    che bela questa ricetta!! Io adoro sia il polipo che le patate e insieme sono una favola!!!
    Buona giornata...
    Eli

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  14. Questo farebbe la gioia del palato di mio marito, adora il polpo ma non glielo preparo mai, inserisco con piacere nel Contest, grazie Flavia ;D bacioni
    Sonia

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  15. buonissimo fatto così! e complimenti anche per la ricetta del post precedente!!
    bacioni

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  16. Adoro l'insalata di patate e polipo...e poi fa anche bene alla salute quindi meglio di cosi' ;)

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  17. beh piatto buonissimo come sempre no? ma poi è bello il motivo per cui lo fai.... e come sempre ci allieti con belle ricette e anche con idee che condivido.. spesso nei tuoi post ci sono opere buone o idee che condivido o sottoscrivo .. mi trovo spesso in linea con il tuo pensiero
    baci

    ale

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  18. ciao Flavia, che bella e sana ricetta...ottima idea:)

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  19. Mi hai fatto proprio tornare la voglia di un polpino. Saporito e sostanzioso assieme alle patate. Carina l'idea di servirlo nel bicchierino :)

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  20. L'abbinamento polpo e patate è tra i miei preferiti, ma sinceramente non l'ho mai visto presentatato così bene...non è che se ne potrebbe avere un pochino? :-D
    Baci
    Anna Luisa

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  21. una ricetta per bene per un contest per bene!brava Flifla^_^

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  22. Un buon piatto per una buona causa! Adoro il polpo con le patate :P

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  23. vieni a trovarmi...ho messo una bella fotina che ti riguarda...^_^

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  24. ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

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  25. Bella ricetta Flavia. E come dici tu, e bello partecipare a questi concorsi Per Bene! Buon fine settimana, Giorgia & Cyril

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  26. mi piace mangare leggero così :)
    ottimo il polipo in insalata!
    buon we

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  27. semplicemente buonissimo brava!!
    baci Francesca

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  28. Ciao Carissima...questo gustosissimo piatto...ci piace molto...le tue foto..sono meravigliose....superFlavia..kiss x 3...Civette!!!

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  29. ps: tesoro, passa da noi, c'è un premio per te!

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  30. Ciao cara!!!
    Sei invitata ufficialmente a partecipare al mio primo contest!!!
    Un bacione!
    Dada ^.^
    http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html

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  31. un piatto semplice ma estremamente buono!
    molto bella la presentazione.
    bravissima

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  32. Luca ed io amiamo tanto il polipo e questa ricetta fa esattamente per noi, te la copiamo, ci manca solo il polipo!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  33. Concordo con gli altri commenti, buono, leggero e davvero di piacevole presentazione, vengo oggi per la prima volta sul tuo blog e mi piace assai ! A presto

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  34. Delicious! I've only enjoyed octopus in restaurants but it is available in our grocery stores and I'm tempted to prepare this simple recipe.

    Best,
    Bonnie

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  35. troppo buono!!! che buona ricetta per bene!
    smackk

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  36. Ottima ricetta...sana e gustosissima!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!

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  37. BUON COMPLEANNO ITALIA! Proprio in occasione dei festeggiamenti dell'Unità d'Italia, Ballarini e il blog Farina, lievito e fantasia hanno indetto un fantastico contest "150 anni in tavola". Si potrà partecipare con ricette tipiche delle proprio regioni e in palio ci sono dei bellissimi prodotti della linea Titanio della Ballarini.
    Corri a leggere il regolamento. Ti aspettiamo! http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/03/contest-150-anni-in-tavola.html

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  38. una ricetta semplice e davvero molto buona per un contest mooolto importante. grazie per averla condivisa con noi.
    saluti
    terry

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  39. Flavia...son giorni che non ti sento e non ti vedo...tutto bene?
    batti un colpo!

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