giovedì 7 aprile 2011

UNA TORTA GODURIA DA CUPCAKES GODURIOSI!! A YUMMY CAKE FROM YUMMY cupCAKES!!


                                                        Scroll down for English version
Lo so ..lo so che mancano solo due settimane a Pasqua e per questo noi (st)renne ci stiamo dando da fare per voi!!!Oggi tocca a me!!
Allora ultimamente vado spesso a leggermi le ricette di Nigella dal suo bel libro e mi piacciono tutte, una in particolare mi ha sempre attirata e così l’ho riprodotta “CUPCAKES AL CIOCCOLATO E CILIEGIE”, ma poiché eravamo a cena da amici ed eravamo solo in quattro ho pensato che sarebbe stato più carino fare una torta, così ho eseguito alla lettera il procedimento delle cupcakes  cioccolato e ciliegie di Nigella, ma alla fine il composto è finito in una tortiera piccola….e beh si…4 cupcakes per colazione me li sono fatti e a giudicare dalla bontà di questa ricetta, meno male che ne ho fatte solo quattro..perchè sono una droga potentissima!!! Sto già pensando di rifarla presto questa tortina , è facilissima da fare, molto buona e anche coreografica, con la ganache e una sac-a-poche potrete sbizzarrirvi ….. però io vi ho avvisati: CREA DIPENDENZA!!!...e  proprio perché è una droga..quando la rifaccio…rifaccio anche le cupcakes!!!

Essendoci nell'impasto la confettura di ciliegie con questa ricetta partecipo al contest di Maria Cristina e Rigoni di Asiago :

Domani , mi raccomando, non mancate l’appuntamento con le (st)renne di Mapi…e ieri da Stefy ci siete passati????? Io vi consiglio di farlo!!!!UNA TORTA CIOCCOLATO E CILIEGIE  DALLE CUPCAKES DI NIGELLA


  (da “ Delizie Divine” Nigella LAwson- ed. Luxury books)

Per le cupcakes:
125 gr burro morbido
100gr cioccolato fondente spezzettato
300 gr confettura di ciliegie
150 gr zucchero semolato
Un pizzico di sale
2 uova grandi sbattute
150 gr farina auto lievitante

Per la “glassa” : (sono le dosi per 4 cupcakes e una torta da cm 18-20)

200 gr cioccolato fondente  spezzettato
200 gr panna

Amarene sciroppate per decorare

Preriscaldate il forno a 180° C.
Imburrate ed infarinate una tortiera da  18-20 cm di diametro.
Fate sciogliere il burro in una pentola dal fondo spesso sul fuoco; quando si è sciolto completamente, unite il cioccolato, lasciatelo ammorbidire e poi togliete la pentola dal fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno fin che il burro e il cioccolato si saranno sciolti ed amalgamati. Unite la confettura, lo zucchero , il sale e le uova. Mescolate bene tutto sempre con un cucchiaio di legno e unite la farina.
Versate l’impasto in 4 pirottini per muffins e il resto del composto in una tortiera da 18-20cm di diametro ed infornate per circa 30 minuti. A questo punto le cupcakes saranno pronte, per la torta ci vorranno 15 minuti in più!!!
Preparate la “glassa”. In una pentola mettete il cioccolato e la panna  e portate ad ebollizione, togliete dal fuoco, mescolate ed amalgamate bene tutto. Quando sarà tiepido montate il tutto con le fruste elettriche.

Decorate le cupcakes e  metteteci una ciliegina sopra!!!
Con una spatola rivestite bene la “glassa” sulla torta e con il resto decoratela ….anche con le amarene sciroppate!!!


English version 
In two weeks it’s going to be Easter and as a “reindeer” today I post you a chocolate recipe…well I’m going to be honest with you: this recipe it’s dangerous….when you eat it..you’re going to be addicted!!!
It’s a Nigella recipe that I found on her beautiful book “How to be a domestic Goddess”.
It’s a cupcakes chocolate and cherries recipe, but with it I prepare just 4 cupcakes and a wonderful little cake (8 inches diameter pan)…I brought it to friends those invited us for dinner and it was a great success!!!
                     
CHOCOLATE AND CHERRIES CAKE AND CUPCAKES by  Nigella Lawson (“ How to be a domestic Goddess”)
FOR THE CUPCAKES:
·    4 oz(125g )soft unsalted butter
·    ¾ cup (100g) dark chocolate, broken into pieces
·    10 oz (300g) cherry jam
·    5 oz(150g) caster sugar
·    a pinch of salt
·    2 large eggs, beaten
·    5 oz(150g) self-raising flour
·   
·    FOR THE ICING:
·    1 ¼ (200g) dark chocolate broken into pieces
·    7 oz(200ml) double cream
·    natural-coloured glace cherries


Method
1. Preheat the oven to 350ºF and grease a 8 inches pan with butter.
2. Put the butter in a heavy-bottomed pan on the heat to melt. When nearly completely melted, stir in the chocolate. Leave for a moment to begin softening, then take the pan off the heat and stir with a wooden spoon until the butter and chocolate are smooth and melted. Now add the cherry jam, sugar, salt and eggs. Stir with a wooden spoon and when all is pretty well amalgamated stir in the flour.
3. Scrape and pour into the 4 muffin papers in their tin and bake for 30 minutes and pour the rest of the dough into the 8 inch pan and bake for 45 minutes. Cool in the pan on a rack for 10 minutes before turning out.
4. When the cupcakes are cool, break the chocolate for the icing into little pieces and add them to the cream in a saucepan. Bring to the boil, remove from the heat and then whisk - by hand or electrically - till thick and smooth. Ice the cupcakes, smoothing the tops with the back of a spoon, and stand a cherry in the centre of each.
5. For cake, decorate it as you prefer and with cherries

Don’t forget tomorrow to visit my friend reindeer Mapi.
Have a nice day!!Flavia

54 commenti:

  1. Wow che meraviglia...una goduria!!complimenti è stupenda!
    buona giornata baci baci

    RispondiElimina
  2. O cavolo! Ma questa e' un vero e proprio attentato.Deve'essere stata di una bonta' unica,l'acquolina viene solo a guardarla.
    E' bellissima e ti e' venuta una meraviglia.
    Anche la foto rende tantissimo.
    Bravissima.Peccato sia solo da guardare :(
    Un abbraccio,Fausta.

    RispondiElimina
  3. Questa è prorpio una goduria bella e buona!!!!! Sto sbavando davanti allo schermo, te lo dico...non è una bella immagine ma è così! Colpa tua... ;-D

    RispondiElimina
  4. Non potevi usare un aggettivo migliore!goduriosa....:O
    solo a vederla fa venire una gola!mamma mia che bella, e come ti èv enuta bene!;Mi piace tantissimo Fli
    Ti faccio anche un agurio per un buon we. non ci sono epr un po di giorni quindi ci vedremo settimana prossima
    bacioni!^*^

    RispondiElimina
  5. è bellissima ! Anche io ce l'ho quel libro....è meraviglioso e tu hai eseguito la ricetta alla perfezione! bella bella bella!

    RispondiElimina
  6. O______O O_______O sei una tentatrice solo a vederla mi sono saziata!! ma è una meraviglia!1
    bravissima complimenti
    baci Anna

    RispondiElimina
  7. ma che bella decorazione Flavia! meravigliosa...non voglio pensare a quanto fosse buona quella torta! eh sì che quel libro ce l'ho anche io ma è la tua di preparazione che mi ha fatto venire voglia di prepare questo impasto!
    buona giornata!

    RispondiElimina
  8. Flavia, non vorrei essere blasfema, ma "e non indurci in tentazione" secondo me è stato pensato da Gesù pensando ANCHE a questa torta!!!! :-D

    RispondiElimina
  9. Veramente spettacolare e di una goduria super!!! E' bellissima e ti è venuta veramente benissimo...un bacio!!

    RispondiElimina
  10. che meraviglia!!! Poi il fatto che la prima foto sembrasse viola mi ha immediatamente ipnotizzata e me la sono guardata per 10 minuti!
    Dev'essere non solo buona, DIVINA!!! Complimenti :o)

    RispondiElimina
  11. Bellissima e golosissima questa torta!!! E poi io adoro l'abbinamento cioccolato - amarene, ma lo conoscevo solo con la foresta nera!
    Questa torta è una bellissima scoperta e la devo assolutamente provare!
    Ah, se non ci foste voi con tutte queste meravigliose ricette....


    Baciuzzi golosi
    Minù

    RispondiElimina
  12. Absolutely gorgeous! I'll bet your friends loved it:@)

    RispondiElimina
  13. Ti dico solo una cosa: capolavoro!!! *-*

    RispondiElimina
  14. Mousse ha ragione...peccato che sia solo da guardare....per noi poverine. E' fantastca'

    RispondiElimina
  15. OMMIODDIOOOO....veramente spettacolare, perchè perchè non hai fatto la foto della fetta? Lo so che ti dispiaceva sciuparla...ma almeno ci facevi sbavare un altro po'! Un abbraccio, Pat

    RispondiElimina
  16. mai titolo e'stato piu'adatto!!!

    RispondiElimina
  17. ehhh! sospiro, una torta così, se riuscirò a farla, me la pappo tutta da sola, altro che portarla agli amici, è fantastica!

    RispondiElimina
  18. Mamma mia che goduria! Questa torta sarà strepitosa...Bravissimaaa...baci

    RispondiElimina
  19. Sbavo, perfetto ... ti adoro !!!!!! Hai detto bene GODURIA !!!!

    RispondiElimina
  20. wowwwwwwwwwwwwwwwww!!!!!ma lo sai che quel libro c'è l'ho anch'io e mi ero ripromossa di provare presto le cupcake ma questa torta è ancora piu goduriosa....che meraviglia davvero!!bacioni imma

    RispondiElimina
  21. A parte che è bellissime e perfetta, chissà quanto sarà buona....baci.

    RispondiElimina
  22. A parte sulla bontà che non ho alcun dubbio, ma sulla bellezza, proprio, non ho parole!!! Ma quanto sei brava con la sac a poche????
    un megabacio!

    RispondiElimina
  23. m'è presa voglia di ciliege.. e a me non piacciono!!! delinquente ^__^
    cmq sei veramente bravissima..

    RispondiElimina
  24. sto sbavandooooo!!ma che goduria..mi sa che mi regalo presto questo libro....baci e buona giornata

    RispondiElimina
  25. Bella ed ha anche un colore particolare!

    RispondiElimina
  26. Yum!! Ma hai usato le amarene sciroppate tipo Fabbri? La ricetta di Nigella invece quali prevede, le glaced cherries (candite)? Sicuramente quelle sciroppate sono meglio secondo me (in mancanza di quelle fresche).

    RispondiElimina
  27. Bella e buona questa torta.
    Utili i vs appuntamenti riciclosi.
    Avrai capito che sono passata da Stefania.
    Ciao.

    RispondiElimina
  28. Buonissima, decorazione perfetta, complimenti sei molto brava!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  29. mamma miiiiia!!! ma che meraviglia!!!!!
    sei fantastica!

    RispondiElimina
  30. WOW....!!!!Sembra uscita da una pasticceria...complimenti x 3...e beati gli amici...kiss... !!

    RispondiElimina
  31. Ma è veramente meravigliosa e goduriosa! Bravissima, baci

    RispondiElimina
  32. Una splendida signora, no anzi una principessa, no meglio UNA REGINA...si si una stupenda TORTA REGINA ;-)

    RispondiElimina
  33. mi è caduta la mascella.... ma che spettacolo!!!!

    RispondiElimina
  34. stupendaaaa! e anche golosissimaaaa! cioccolata e ciliegie...adorabileeeee! la segno! grazie per la ricettina fantastica e adatta alle golosone come me ^^ bacioni

    RispondiElimina
  35. Ciao passavo da queste parti e mi sono fermata a vedere...Complimeti e bellisima a vedersi e sicuramente buona....

    RispondiElimina
  36. oh mammaaaaaaaaaaaa e ci credo che crea dipendenza,chi può resistere ad una simile delizia per gli occhi e per il palato.sei una tentatrice :))

    ciao un abbraccio

    RispondiElimina
  37. wow Flavia, che classe! bellissima, e che vogliaaaaaaaaaa! Giorgia & Cyril

    RispondiElimina
  38. Hai fatto un capolavoro! quelle amarene sono da impazzire! Brava!!! :)

    RispondiElimina
  39. sarò banale... ma è davvero molto bella... buona notte,francesca

    RispondiElimina
  40. che meraviglia questa torta. E che bel colore!!!Bravissima

    RispondiElimina
  41. :O!!!!!!!!!!! meravigliosa!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  42. Ma è fantastica!
    a me dalla foto sembrava che la glassa fosse fatta con panna e mirtilli per il colore vivo viola.
    E' stupenda!
    Bravissima!

    RispondiElimina
  43. Sto sbavando. Non le posso leggere queste ricette prima di fare colazione... :D

    RispondiElimina
  44. Flavia cara, non ho potuto fare a meno di copiare questa golosissiama ricetta, grazie!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  45. io ho già un giro vita che assomiglia molto ad un salvagente... per fortuna che leccare lo schermo non fa ingrassare ^__^
    la Nigella è sempre la Nigella !!
    e tu sei bravissima nelle decorazioni e nella fantasia di trasformare i cup cakes in torta!

    RispondiElimina
  46. Se non fosse che son donna e rigorosamente etero, avrei già provato a farti la corte!!!! :-) Però magari la faccio a questa torta che è la fine del mondo!!! Già copiata e messa nelle ricette da provare assolutamente! :-)

    RispondiElimina
  47. ma questa torta è .......straordinaria...no...di più.....stratosferica...no di più.....non trovo l'aggettivo adatto.....la copio!!!!!

    RispondiElimina
  48. Flavia, che bella la torta!!! Hai avuto un'idea a dir poco geniale...mi hai fatto venire fame, ma io sto a dieta...uffa! :-D
    baci
    Anna Luisa

    RispondiElimina
  49. Ma che meraviglia!!!!Cioccolato e amarene...abbinamento da urlooo

    RispondiElimina
  50. Ciao Cara, complimenti anche tu in finale vedo! Sono proprio contenta! Ciao

    RispondiElimina