giovedì 7 aprile 2011

UNA TORTA GODURIA DA CUPCAKES GODURIOSI!! A YUMMY CAKE FROM YUMMY cupCAKES!!


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Lo so ..lo so che mancano solo due settimane a Pasqua e per questo noi (st)renne ci stiamo dando da fare per voi!!!Oggi tocca a me!!
Allora ultimamente vado spesso a leggermi le ricette di Nigella dal suo bel libro e mi piacciono tutte, una in particolare mi ha sempre attirata e così l’ho riprodotta “CUPCAKES AL CIOCCOLATO E CILIEGIE”, ma poiché eravamo a cena da amici ed eravamo solo in quattro ho pensato che sarebbe stato più carino fare una torta, così ho eseguito alla lettera il procedimento delle cupcakes  cioccolato e ciliegie di Nigella, ma alla fine il composto è finito in una tortiera piccola….e beh si…4 cupcakes per colazione me li sono fatti e a giudicare dalla bontà di questa ricetta, meno male che ne ho fatte solo quattro..perchè sono una droga potentissima!!! Sto già pensando di rifarla presto questa tortina , è facilissima da fare, molto buona e anche coreografica, con la ganache e una sac-a-poche potrete sbizzarrirvi ….. però io vi ho avvisati: CREA DIPENDENZA!!!...e  proprio perché è una droga..quando la rifaccio…rifaccio anche le cupcakes!!!

Essendoci nell'impasto la confettura di ciliegie con questa ricetta partecipo al contest di Maria Cristina e Rigoni di Asiago :

Domani , mi raccomando, non mancate l’appuntamento con le (st)renne di Mapi…e ieri da Stefy ci siete passati????? Io vi consiglio di farlo!!!!UNA TORTA CIOCCOLATO E CILIEGIE  DALLE CUPCAKES DI NIGELLA


  (da “ Delizie Divine” Nigella LAwson- ed. Luxury books)

Per le cupcakes:
125 gr burro morbido
100gr cioccolato fondente spezzettato
300 gr confettura di ciliegie
150 gr zucchero semolato
Un pizzico di sale
2 uova grandi sbattute
150 gr farina auto lievitante

Per la “glassa” : (sono le dosi per 4 cupcakes e una torta da cm 18-20)

200 gr cioccolato fondente  spezzettato
200 gr panna

Amarene sciroppate per decorare

Preriscaldate il forno a 180° C.
Imburrate ed infarinate una tortiera da  18-20 cm di diametro.
Fate sciogliere il burro in una pentola dal fondo spesso sul fuoco; quando si è sciolto completamente, unite il cioccolato, lasciatelo ammorbidire e poi togliete la pentola dal fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno fin che il burro e il cioccolato si saranno sciolti ed amalgamati. Unite la confettura, lo zucchero , il sale e le uova. Mescolate bene tutto sempre con un cucchiaio di legno e unite la farina.
Versate l’impasto in 4 pirottini per muffins e il resto del composto in una tortiera da 18-20cm di diametro ed infornate per circa 30 minuti. A questo punto le cupcakes saranno pronte, per la torta ci vorranno 15 minuti in più!!!
Preparate la “glassa”. In una pentola mettete il cioccolato e la panna  e portate ad ebollizione, togliete dal fuoco, mescolate ed amalgamate bene tutto. Quando sarà tiepido montate il tutto con le fruste elettriche.

Decorate le cupcakes e  metteteci una ciliegina sopra!!!
Con una spatola rivestite bene la “glassa” sulla torta e con il resto decoratela ….anche con le amarene sciroppate!!!


English version 
In two weeks it’s going to be Easter and as a “reindeer” today I post you a chocolate recipe…well I’m going to be honest with you: this recipe it’s dangerous….when you eat it..you’re going to be addicted!!!
It’s a Nigella recipe that I found on her beautiful book “How to be a domestic Goddess”.
It’s a cupcakes chocolate and cherries recipe, but with it I prepare just 4 cupcakes and a wonderful little cake (8 inches diameter pan)…I brought it to friends those invited us for dinner and it was a great success!!!
                     
CHOCOLATE AND CHERRIES CAKE AND CUPCAKES by  Nigella Lawson (“ How to be a domestic Goddess”)
FOR THE CUPCAKES:
·    4 oz(125g )soft unsalted butter
·    ¾ cup (100g) dark chocolate, broken into pieces
·    10 oz (300g) cherry jam
·    5 oz(150g) caster sugar
·    a pinch of salt
·    2 large eggs, beaten
·    5 oz(150g) self-raising flour
·   
·    FOR THE ICING:
·    1 ¼ (200g) dark chocolate broken into pieces
·    7 oz(200ml) double cream
·    natural-coloured glace cherries


Method
1. Preheat the oven to 350ºF and grease a 8 inches pan with butter.
2. Put the butter in a heavy-bottomed pan on the heat to melt. When nearly completely melted, stir in the chocolate. Leave for a moment to begin softening, then take the pan off the heat and stir with a wooden spoon until the butter and chocolate are smooth and melted. Now add the cherry jam, sugar, salt and eggs. Stir with a wooden spoon and when all is pretty well amalgamated stir in the flour.
3. Scrape and pour into the 4 muffin papers in their tin and bake for 30 minutes and pour the rest of the dough into the 8 inch pan and bake for 45 minutes. Cool in the pan on a rack for 10 minutes before turning out.
4. When the cupcakes are cool, break the chocolate for the icing into little pieces and add them to the cream in a saucepan. Bring to the boil, remove from the heat and then whisk - by hand or electrically - till thick and smooth. Ice the cupcakes, smoothing the tops with the back of a spoon, and stand a cherry in the centre of each.
5. For cake, decorate it as you prefer and with cherries

Don’t forget tomorrow to visit my friend reindeer Mapi.
Have a nice day!!Flavia

54 commenti:

  1. Wow che meraviglia...una goduria!!complimenti è stupenda!
    buona giornata baci baci

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  2. O cavolo! Ma questa e' un vero e proprio attentato.Deve'essere stata di una bonta' unica,l'acquolina viene solo a guardarla.
    E' bellissima e ti e' venuta una meraviglia.
    Anche la foto rende tantissimo.
    Bravissima.Peccato sia solo da guardare :(
    Un abbraccio,Fausta.

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  3. Questa è prorpio una goduria bella e buona!!!!! Sto sbavando davanti allo schermo, te lo dico...non è una bella immagine ma è così! Colpa tua... ;-D

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  4. Non potevi usare un aggettivo migliore!goduriosa....:O
    solo a vederla fa venire una gola!mamma mia che bella, e come ti èv enuta bene!;Mi piace tantissimo Fli
    Ti faccio anche un agurio per un buon we. non ci sono epr un po di giorni quindi ci vedremo settimana prossima
    bacioni!^*^

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  5. è bellissima ! Anche io ce l'ho quel libro....è meraviglioso e tu hai eseguito la ricetta alla perfezione! bella bella bella!

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  6. O______O O_______O sei una tentatrice solo a vederla mi sono saziata!! ma è una meraviglia!1
    bravissima complimenti
    baci Anna

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  7. ma che bella decorazione Flavia! meravigliosa...non voglio pensare a quanto fosse buona quella torta! eh sì che quel libro ce l'ho anche io ma è la tua di preparazione che mi ha fatto venire voglia di prepare questo impasto!
    buona giornata!

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  8. Flavia, non vorrei essere blasfema, ma "e non indurci in tentazione" secondo me è stato pensato da Gesù pensando ANCHE a questa torta!!!! :-D

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  9. Veramente spettacolare e di una goduria super!!! E' bellissima e ti è venuta veramente benissimo...un bacio!!

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  10. che meraviglia!!! Poi il fatto che la prima foto sembrasse viola mi ha immediatamente ipnotizzata e me la sono guardata per 10 minuti!
    Dev'essere non solo buona, DIVINA!!! Complimenti :o)

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  11. Bellissima e golosissima questa torta!!! E poi io adoro l'abbinamento cioccolato - amarene, ma lo conoscevo solo con la foresta nera!
    Questa torta è una bellissima scoperta e la devo assolutamente provare!
    Ah, se non ci foste voi con tutte queste meravigliose ricette....


    Baciuzzi golosi
    Minù

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  12. Absolutely gorgeous! I'll bet your friends loved it:@)

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  13. Ti dico solo una cosa: capolavoro!!! *-*

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  14. Mousse ha ragione...peccato che sia solo da guardare....per noi poverine. E' fantastca'

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  15. OMMIODDIOOOO....veramente spettacolare, perchè perchè non hai fatto la foto della fetta? Lo so che ti dispiaceva sciuparla...ma almeno ci facevi sbavare un altro po'! Un abbraccio, Pat

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  16. mai titolo e'stato piu'adatto!!!

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  17. ehhh! sospiro, una torta così, se riuscirò a farla, me la pappo tutta da sola, altro che portarla agli amici, è fantastica!

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  18. Mamma mia che goduria! Questa torta sarà strepitosa...Bravissimaaa...baci

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  19. Sbavo, perfetto ... ti adoro !!!!!! Hai detto bene GODURIA !!!!

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  20. wowwwwwwwwwwwwwwwww!!!!!ma lo sai che quel libro c'è l'ho anch'io e mi ero ripromossa di provare presto le cupcake ma questa torta è ancora piu goduriosa....che meraviglia davvero!!bacioni imma

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  21. A parte che è bellissime e perfetta, chissà quanto sarà buona....baci.

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  22. A parte sulla bontà che non ho alcun dubbio, ma sulla bellezza, proprio, non ho parole!!! Ma quanto sei brava con la sac a poche????
    un megabacio!

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  23. m'è presa voglia di ciliege.. e a me non piacciono!!! delinquente ^__^
    cmq sei veramente bravissima..

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  24. sto sbavandooooo!!ma che goduria..mi sa che mi regalo presto questo libro....baci e buona giornata

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  25. Bella ed ha anche un colore particolare!

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  26. Yum!! Ma hai usato le amarene sciroppate tipo Fabbri? La ricetta di Nigella invece quali prevede, le glaced cherries (candite)? Sicuramente quelle sciroppate sono meglio secondo me (in mancanza di quelle fresche).

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  27. Bella e buona questa torta.
    Utili i vs appuntamenti riciclosi.
    Avrai capito che sono passata da Stefania.
    Ciao.

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  28. Buonissima, decorazione perfetta, complimenti sei molto brava!
    Un abbraccio

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  29. mamma miiiiia!!! ma che meraviglia!!!!!
    sei fantastica!

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  30. WOW....!!!!Sembra uscita da una pasticceria...complimenti x 3...e beati gli amici...kiss... !!

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  31. Ma è veramente meravigliosa e goduriosa! Bravissima, baci

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  32. Una splendida signora, no anzi una principessa, no meglio UNA REGINA...si si una stupenda TORTA REGINA ;-)

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  33. mi è caduta la mascella.... ma che spettacolo!!!!

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  34. stupendaaaa! e anche golosissimaaaa! cioccolata e ciliegie...adorabileeeee! la segno! grazie per la ricettina fantastica e adatta alle golosone come me ^^ bacioni

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  35. Ciao passavo da queste parti e mi sono fermata a vedere...Complimeti e bellisima a vedersi e sicuramente buona....

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  36. oh mammaaaaaaaaaaaa e ci credo che crea dipendenza,chi può resistere ad una simile delizia per gli occhi e per il palato.sei una tentatrice :))

    ciao un abbraccio

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  37. wow Flavia, che classe! bellissima, e che vogliaaaaaaaaaa! Giorgia & Cyril

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  38. Hai fatto un capolavoro! quelle amarene sono da impazzire! Brava!!! :)

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  39. sarò banale... ma è davvero molto bella... buona notte,francesca

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  40. che meraviglia questa torta. E che bel colore!!!Bravissima

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  41. :O!!!!!!!!!!! meravigliosa!!!!!!!!!

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  42. Una vera opera d'arte!

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  43. Ma è fantastica!
    a me dalla foto sembrava che la glassa fosse fatta con panna e mirtilli per il colore vivo viola.
    E' stupenda!
    Bravissima!

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  44. Sto sbavando. Non le posso leggere queste ricette prima di fare colazione... :D

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  45. Flavia cara, non ho potuto fare a meno di copiare questa golosissiama ricetta, grazie!!!!!!!!!

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  46. io ho già un giro vita che assomiglia molto ad un salvagente... per fortuna che leccare lo schermo non fa ingrassare ^__^
    la Nigella è sempre la Nigella !!
    e tu sei bravissima nelle decorazioni e nella fantasia di trasformare i cup cakes in torta!

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  47. Se non fosse che son donna e rigorosamente etero, avrei già provato a farti la corte!!!! :-) Però magari la faccio a questa torta che è la fine del mondo!!! Già copiata e messa nelle ricette da provare assolutamente! :-)

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  48. ma questa torta è .......straordinaria...no...di più.....stratosferica...no di più.....non trovo l'aggettivo adatto.....la copio!!!!!

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  49. Flavia, che bella la torta!!! Hai avuto un'idea a dir poco geniale...mi hai fatto venire fame, ma io sto a dieta...uffa! :-D
    baci
    Anna Luisa

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  50. Ma che meraviglia!!!!Cioccolato e amarene...abbinamento da urlooo

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  51. Ciao Cara, complimenti anche tu in finale vedo! Sono proprio contenta! Ciao

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