domenica 8 aprile 2012

CUDDURUNA- ACCEDDI CCU L'OVA- BUONA PASQUA

                                               


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Buona Pasqua a tutti voi e vi dedico i mie primi “pupi ccu l’ova” o “acceddi ccu l’ova” o quello che volete voi “ccu l’ova” …con l’uovo , tipici dolcetti con l’uovo sodo che in questi giorni riempono le vetrine e i banconi di forni e pasticcerie.
La ricetta me l’ha gentilmente data la mia amica Anna che ringrazio perché è stato un successo.


PUPI CON L’UOVO

(per 5 pezzi)

500 gr  di farina00
80 gr di burro
160 gr di zucchero
120 gr di latte
3 tuorli
1 bustina di lievito
½ bustina di vanillina
scorza di un limone
 scorza di un’arancia

5 uova sode

Mescolate tutti gli ingredienti insieme e mettete l’impasto a riposare in frigo almeno un paio d’ore ( ma anche tutta la notte ).
Stendete l’impasto su carta forno e fate le forme che preferite (io per la campana e l’ochetta ho fatto il disegno e l’ho ritagliato ) , spennellate con albume poggiate un uovo sodo e “fermatelo” con un po’ di impasto, rifinite con altro albume e decorate con palline e codette di zucchero colorate.

Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti .


















English version 

Happy Easter to allo f you. In these days where I live in every bakery and cake shop you can find these “birds with egg” or dolls or bells… it is a typical great cookie and I give you the recipe…. Have a joyful day, hugs ,



" CUDDURUNI" birds with eggs

(for 5
 pieces)

2 cups all purpose flour
1 ½  stick butter
¾ cup sugar
½ g of milk
3 egg yolks
1 Tbsp baking powder
½
 teaspoon of vanilla extract
zest
 of one lemon
 
zest of one orange

5
 hard-boiled eggs

Mix all
 ingredients together and place the dough in the fridge for at least a couple of hours (but even overnight).
Roll out
 the dough on parchment paper and make the shapes you like (for the bell and the little goose I did the drawing and I cut it), brush with egg white and put the boiled egg on it and  "stop” it with some dough,   decorate with colored sugar balls or “tails”.

Bake
 in a preheated oven at 350°F for about 15 minutes.

13 commenti:

  1. cI VA POCHISSIMO BURRO! Insomma sono pure dietetici!
    P.s. Ti sei fata tu le forme??? Sei oltre!

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  2. Belli!Tanti cari auguri di Buona Pasqua.

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  3. Davvero carini, mettono addosso un'allegria!

    Buona Pasqua

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  4. Molto belle le forme che hai scelto!
    Sono ancora in tempo per augurarti buona Pasqua?
    Un abbraccio!

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  5. sono carini! ma l'uovo sodo poi si mangia? credo di si..
    baci

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  6. Meravigliosi!!!! Buona PAsqua ^_^

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  7. Li avessi visto prima non regalavo l'uovo di cioccolato a mia nipote ...(5 ne ha avuto) questi cudduruni sono stupendi! Mitica donna!

    Besos

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  8. Quanto mi piacciono le ricette tramandate e di famiglia ( anche di altre famiglie vanno bene lo stesso!!)

    Buona settimana

    loredana

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  9. Ho trovato un dolce dietetico!!!! Mo vieeeeeeniiii!! Ci voleva la Flavia!
    :-*
    Nora

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  10. le mie sono più...grassocce...le metto a dieta seguendo la tua ricetta...
    a presto
    fulvia

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  11. Ma che bella ricetta!! La mia famiglia è originaria della Puglia e per pasqua si realizzano questi dolci, davvero belli da vedere e buoni da mangiare. Brava, bella ricetta e bel blog!!!

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  12. che bella, complimenti, un abbraccioSILVIA

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