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Io quando dico che una cosa la faccio…la faccio e basta!!! Arrivo sempre sul filo di lana, ma ci arrivo!!
Tramite una amica che voi tutti conoscete (ma che non immaginate abbia un secondo dolcissimo blog) ho conosciuto DOLCI AIUTI, due simpaticissimi amici che vivono a Londra e che hanno intrapreso una utilissima attività per tutti noi che adoriamo pasticciare in cucina ed in particolare che ci stiamo divertendo con la Sugar Art.
Hanno già un avviatissimo sito dove i prezzi di quello che esiste in Italia sono concorrenziali e soprattutto dove trovare quello che qui è quasi impossibile trovare!!!
Hanno indetto un concorso sulla pagina FB dove in è palio c’è un Kitchen Aid (ora ditemi chi non desidererebbe un giocattolino così sul ripiano della propria cucina!!!), trattavasi di creare qualcosa dove il protagonista fosse il loro simpaticissimo logo!!!
Ovviamente non avete idea di che opere d’arte siano arrivate, quindi già so che il mio contributo è assolutamente inadatto al premio in palio… ma ci tenevo ad esserci e soprattutto era importante per me fammi conoscere questi DOLCI AIUTI!!!!
LA ricetta dei Donuts al forno è qui (ve li ricordate???) invece ci tengo a darvi una ricetta della PDZ che utilizzo io!!!!
PASTA DI ZUCCHERO PERFETTA
500 gr zucchero a velo (quello industriale non quello fatto in casa)
30 gr acqua
5 gr di colla di pesce (2 ½ fogli)
50 gr di glucosio
1 noce di burro a temperatura ambiente
Tagliate i fogli di gelatini a quadrettini e ammollatela nei 30 gr di acqua per 10 minuti in un pentolino , aggiungete il glucosio e il burro e sciogliete a bagnomaria .
Intanto mettete lo zucchero dentro al robot (io uso il Bimby )e quando i liquidi sono ben sciolti con le lame in movimento cominciate a versarli sullo zucchero a velo e aumentate la velocità. Dopo pochi attimi il tutto sarà diventato una palla , rovesciatelo sul piano di lavoro e lavoratelo bene per amalgamarlo. Se tende ad essere appiccicoso aiutate con qualche lieve spolverata di zucchero a velo.
Potete utilizzarla subito , oppure conservarla avvolta molto bene in tanta pellicola trasparente.
I mould che ho usato per fare gli attrezzini da cucina non sono troppo carini???? Li ho comprati da DOLCI AIUTI!!!!
Buona domenica,
Flavia
English version
Thanks to a dear blogger friend I met two very nice persons, that now live in London and decides to open a website (DOLCI AIUTI) to sell everything about Sugar Art.
Here in Italy tools are not so cheap, so they help us to find everything we need and we save money. We also can find all we cannot find here in Italy.
They held a competition on their Fb page , and the prize is a wonderful Kitchen Aid (now tell me who would not want a toy like KA on his kitchen counter !!!), vessels is to create something where the protagonist is their very nice logo !!
Obviously you have no idea that artworks have arrived,beautiful and perfect so I already know that my contribution is absolutely unfit for that prize ... but I wanted to be there and was particularly important for me to let you know about this these website “Dolci aiuti” (means “Sweet Helps”)!!
THE Donuts recipe is here ( do you remember?) But I want to give you fondant recipe that I use .
HOMEMADE (PERFECT) FONDANT
500 g icing sugar (not home-made)
2 Tbsp water
5 g of gelatin (2 ½ sheets) 1tsp
2 full Tbsp of corn syrup
1 knob Crisco
Cut the sheets of gelatin into little squares and soak them in water (2 Tbsp) for 10 minutes in a saucepan, add Crisco and sugar and melt in a double boiler.
Meanwhile put the sugar into the robot( I use the Thermomix) and when the liquids are very loose with the moving blades begin to pour on the icing sugar and increase speed. After a few moments everything will become a ball, flip it over on the work surface and knead well to mix it. If it tends to be sticky helped with some slight dusting of icing sugar.
You can use it immediately, or keep it well wrapped in plastic wrap .
The silicon mould I used are from DOLCI AIUTI store!!!!
Happy Sunday,
Flavia
