ROYAL WEDDING: CHOCOLATE BISCUIT CAKE, on Her Majesty's secret service!

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Il gran giorno è arrivato, fervono i preparativi, i fioristi hanno già addobbato Westminster, i paggetti sono vestiti da grande cerimonia, le tavole sono già imbandite, William si appresta ad uscire di "casa", la Regina è già pronta con il suo bel cappellino in tinta con l’abitino, e nel'attesa sorseggia una tazza di te, Kate sta indossando il suo abito, tra poco sarà pronta per le foto ufficiali....e poi .....beh un momento, riavvolgiamo il nastro!!!!

Noi agenti segreti , al servizio di Sua Maestà Britannica, sono settimane che lavoriamo, che organizziamo, che monitoriamo... che ci scambiamo mail, e finalmente anche per noi è arrivato il giorno , ...no, non il giorno del matrimonio reale..bensì il nostro giorno , il giorno dell'Operazione CHOCFINGER!!!!

I migliori agenti segreti della blogosfera si sono dati appuntamento per pubblicare tutti insieme la Chocolate Biscuit Cake..per William, lo sposo, il nipote della Regina.... è il suo dolce preferito, l'ha presteso sulla tavola dei dolci per il party che ci sarà per gli amici, così noi OGGI abbiamo pensato bene di proporre a tutti la ricetta più facile, più veloce e soprattutto più golosa in assoluto.

Ora io passo e chiudo...all'agente 007 , lui ,il mitico, James Bond...che si occupi lui della sicurezza per il Royal Wedding...io scusate , vado a seguire le nozze reali...come feci 30 anni fa , da bambina ....seduta sul divano, e non ditelo a nessuno...sorseggerò il mio tè inglese al Bergamotto comprato a Londra e una fettina di Chocolate Biscuit Cake... impossibile resistere!!!!

Buon Royal Wedding a tutti e W GLI SPOSI!!!!!

PRINCE WILLIAM’S CHOCOLATE BISCUIT CAKES 

Per uno stampo da 20 cm di diametro

1 pacchetto di digestive McVities al cioccolato fondente 

250 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzettini

250 ml di panna fresca da montare, non montata

Imburrate la teglia e rivestitela di carta da forno, con l'avvertenza di farla trasbordare un pò

Spezzettate i biscotti in pezzi grossi (tagliateli a meta, al max in quarti) e metteteli direttamente nella tortiera, alla "come viene viene". (io ho versato un po’ di ganache sul fondo , poi ho messo i biscotti e poi ho versato tutto il resto della ganache). 

Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una terrina

Scaldate la panna, portatela quasi al punto di ebollizione e poi versatela sul cioccolato: mescolate subito con una frusta, mentre il cioccolato si scioglie e continuate a mescolare, fino a quando avrete un composto liscio e denso. 

Versatelo sopra i biscotti, battete la teglia sul piano di lavoro in modo da non lasciare bolle d'aria e poi mettete in frigo, sul ripiano più alto, per 4 ore

Trascorso questo tempo, rovesciate lo stampo su un piatto (non sarà quello da portata e poi vi spiego perchè): togliete via la carta da forno e, con la ganache che resterà sulla carta, finite di rivestire completamente il dolce. 

a questo punto, la ricetta dice di passarlo in frigo per un'altra ora e poi di servirlo, tagliato a fette. 

Secondo me, è meglio passarlo in freezer per un quarto d'ora, mezz'ora al massimo (reparto fast freeze, ovviamente): in questo modo, sarà molto più facile tagliarlo. 

NOTA: io poi ho ricoperto con un po' di ganache per rifinire la torta e messo una coroncina di pasta di zucchero ricoperta con zucchero!!!

English version 

The big day has arrived, preparations are underway, the florists have already decorated Westminster Abbey, pageboys clothes are great ceremony, the boards are already full of food, William is getting ready to leave "home", the Queen is ready with her fabulous hat, and in ' wait she’s drinking a cup of tea, Kate is wearing her dress, she will soon be ready for the official photos, then ....wait, wait a moment ...., rewind the tape!!

We are secret agents on her  Majesty’s service, they are weeks that we work in secret, we hold that monitor ... we exchange emails, and finally the day has come for us ... no, not the actual wedding day .. but our day for “CHOCFINGER” !!
The best secret agents of the blogosphere have gathered together to publish the Biscuit Chocolate Cake .. William, the husband, the grandson of the Queen ....yes , this  is his favorite dessert, he pretended this cake  on the table  for the party that there will be for friends, so today we decided to offer to all the recipe easier, faster and above all more tempting than ever.
Now I am over and out ...it’s Agent 007 moment, he, the mythical James Bond ... he who is concerned with security for the Royal Wedding ... I'm sorry, I'm going to follow the royal wedding like I did ... 30 years ago as a child .... sitting on the couch, and do not tell anyone ...I’m going to drink  my Earl Gray English tea, bought in London and a slice of Chocolate Biscuit Cake  ... impossible to resist!!
Good Royal Wedding to all of you and long life the newlyweds!!!

PRINCE WILLIAM’S CHOCOLATE BISCUIT CAKE 

For a 9’’ inches diameter

 .

After this time, the mold upside down on a plate (not the one to reach and then I'll explain why): Take away the baking paper and, with the ganache that will remain on the card, finish the cake to coat completely.
At this point, the recipe says to put in the fridge for another hour and then serve, cut into slices.
I think it is better to go in the freezer for fifteen minutes, half an hour at most (fast freeze department, of course): in this way, it will be much easier to cut

1 box of dark chocolate digestive (I  used McVities)
250 g of dark chocolate, chopped
250 ml of fresh heavy cream
Butter the pan and line with parchment paper, with the warning to make it a little trans
Break the biscuits into large pieces and put them directly into the pan, the "as it is coming."
Chop chocolate and place in a bowl .
Heat the cream, bring to almost boiling and then pour it over chocolate, stir quickly with a whip, while chocolate melts and continue stirring until you have a smooth and dense.
Pour over the biscuits, strike the pan on the work surface so as to leave no air bubbles and then put in the fridge, on the top shelf, for 4 hours