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Oggi la mia (st)renna di Natale è semplice semplice...sono dei biscottini di panpepato da appendere all'albero di Natale...e da mangiare ovviamente!!
Ho trovato questi due tagliabiscotti così belli proprio a forma di decori natalizi a Roma e non me li sono lasciati scappare..nella confezione c'era anche la ricettina che tra poco vi posterò, spero vi piacciano e soprattutto di avervi dato un'idea carina per accompagnare i regalini vari che sicuramente state cominciando a preparare.
In questi giorni sto per svuotare la soffitta ed entro domenica desidero avere l'albero pronto con i miei due presepi , in realtà di alberi ne ho due, uno di dimensioni più umane che faccio sempre ogni anno e che metto in cucina ed uno di 2,5 mt che faccio ad anni alterni...e questo è l'anno che non lo addobbo perchè come sapete quest'anno saremo dai miei...quindi mi dedicherò a quella parte della casa che usiamo quotidianamente e che per me è la preferita...la cucina!!! Tranquilli...a breve vi mostrerò il mio albero 2010.
Domani la (st)renna tocca a
Mapie, che ha appena vinto l'MTchallenge di Novembre....passateci perchè ne vale la pena, come sempre!!
ADDOBBI DI PANPEPATO PER ALBERO DI NATALE
60 ml acqua
160 gr miele
120 gr zucchero
200 gr burro
25 gr di spezie per panpepato (anice stellato, cannella, pepe nero, chiodi di garofano, zenzero)
1/2 bustina di lievito per dolci
450 gr farina 00
Fare bollire l'acqua e sciogliere il miele con lo zucchero. Mentre l'acqua si raffredda aggiungere il burro. Prima che tutto si raffreddi aggiungere il lievito e le spezie. Unire la farina e lasciare riposare l'impasto dentro pellicola per una notte in frigo. Il giorno dopo stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore di 5 mm. Ritagliare i biscotti con gli stampini e fare il foro per poi poterli appendere con del nastro. Lasciare i biscotti su un foglio di carta forno, metterli su una teglia ed infornare a forno preriscaldato a 180° C per 7-10 minuti.
Glassa per decorare:
250 gr zucchero a velo- 1 cucchiaino succo di limone - 1 albume- a piacere colorante alimentare
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una glassa densa quanto il dentifricio e mettere in una sac-a-poche , fare un foro piccolissimo e decorare a piacere.
English version
Today I post a very simple and easy gingerbread cookies recipe....and this is my today Santa's Reindeers present , Christmas tree gingerbread decorations. I bought these cookies cutters last month in Rome and I really like them!!
As you already Know during next weekend I'm going to decorate my Christmas tree (well I have 2 Xmas trees, but I decorate both only when I spend my Xmas holidays here...but as you know..this year I'm going to visit my parents!!!)....so wait few days and I'm going to show you my Kitchen Xmas tree.
XMAS TREE GINGERBREAD DECORATIONS
60 ml water
160 gr honey
120 gr sugar
200 gr butter
25 gr spices (ginger, cinnamon, cloves,pepper)
1/4 tsp baking powder
450 gr all porpuse flour
Bring water to the boil, add honey and sugar to dissolve. Allow to cool a little and then add the butter and let it melt. Add baking powder and spices before the mixture has cooled completely. Knead the flour into the dough before placing in the fridge overnight. The next day roll out the dough between two sheets of baking foil to a thickness of about 5 mm. Cut out the cookies and remove residual dough away from the cut shapes. Using the hole cutter make a hole for the ribbon to hang the cookie on the tree. Leave the cookies on the baking foil and place on baking tray. Bake in a preheated oven at 350°F for 7-10 minutes.
For decoration use royal icing.
Have a nice Thursday decorating your houses and trees!!Hugs and kisses, Flavia
